更多"热菜造型艺术是立足于食用，在注重形式、质地的基础上追求艺术美。"的相关试题:
[判断题]目前中餐热菜的食用温度都在80～90℃，这不符合味觉最佳效果的要求。( )
[判断题]花色热菜必须在保证食用性的前提下考虑观费性。( )
[判断题]根据菜品食用温度的不同，烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。( )
[判断题]73·因食用温度的差异，冷菜的调味料用量一般比热菜的要大一些。( )
[判断题]汤爆双脆为了能方便食用可用火锅的形式食用。( )
[判断题]饮食中的艺术美不同于绘画中的艺术美，它具有稳固性。
[单项选择]在国民收入初次分配的基础上，通过再分配形式的收入称为（）
A. 企业收入
B. 派生收入
C. 原始收入
D. 再分配收入
[判断题]怪味分冷菜怪味和热菜怪味之分，热菜的怪味中必须添加芝麻酱。( )
[多项选择]党的十七大报告指出：“社会建设与人民幸福安康息息相关。必须在经济发展的基础上，更加注重社会建设，着力保障和改善民生，推进社会体制改革，扩大公共服务，完善社会管理，促进社会公平正义，努力使全体人民
A. 学有所教
B. 劳有所得
C. 病有所医
D. 老有所养、住有所居
[简答题]就国家有关部门对食用油限价行为，在认真阅读背景资料的基础上，用不超过300字的篇幅谈谈你的看法
要求：观点明确，理由充分，条理清晰。
[多项选择]在直线型组织结构的基础上，演化出多种组织结构形式，例如( )。
A. 功能型组织结构
B. 矩阵型组织结构
C. 职能型组织结构
D. 项目型组织结构
E. 事业部制式组织结构
[判断题]冷拼制作应当以食用为前提，力求做到形式美。( )
[判断题]小包价旅游是指在全包价旅游基础上，扣除午餐或晚餐费用的一种包价形式。 ( )
[判断题]广义的金融工程主要是指利用先进的数学及通讯工具，在各种现有基本金融产品的基础上进行不同形式的组合分解，以设计出符合客户需要并具有特定风险与收益的新的金融产品。 ( )
