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[判断题]大豆类原料的碳水化合物含量高于其他豆类的碳水化合物含量。( )
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[判断题]蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水,以碳水化合物产生的内生水最多。( )
[判断题]碳水化合物是南碳、氢、氧组成的一类有机化合物。( )
[单项选择]属于碳水化合物代谢试验的是
A. 杆菌肽试验
B. 甲基红试验
C. 硝酸盐还原试验
D. 明胶液化试验
E. 丙二酸盐利用试验
[单项选择]碳水化合物提供热能占总热能
A. 1%~3%
B. 10%~12%
C. 12%~14%
D. 20%~30%
E. 55%~65%
[单项选择]牛奶中碳水化合物的存在形式为
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 乳糖
D. 半乳糖
E. 糖原
[单项选择]母乳含蛋白质脂肪碳水化合物的比例是
A. 3:2:5
B. 2:3:5
C. 1:3:6
D. 1:4:5
E. 2:2:6
[单项选择]延缓肠道碳水化合物吸收的药物是()
A. 吡格列酮
B. 二甲双胍
C. 阿卡波糖
D. 格列齐特
E. 罗格列酮
[单项选择]能被人体消化吸收的碳水化合物是()
A. 果胶
B. 纤维素
C. 半纤维素
D. 淀粉