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[单项选择]区别挥发油和脂肪油的方法是 （ ）
A. 观察色泽
B. 测量折光率
C. 挥发性试验
D. 测量相对密度
E. 测比旋光度
[单项选择]用阿拉伯胶作乳化剂乳化脂肪油时，油水胶的比例是
A. 1:1～1:1.5
B. 1:3:1
C. 1:2
D. 4:2:1
E. 2:2:1
[单项选择]以阿拉伯胶作乳化剂乳化脂肪油时，其油水胶的比例是
A. 3:1:2
B. 2:1:2
C. 4:1:2
D. 4:2:1
E. 3:2:1
[单项选择]巴豆霜中脂肪油的含量应是
A. 8%～10%
B. 11%～17%
C. 18%～20%
D. 22%～28%
E. 34%～57%
[单项选择]巴豆霜中脂肪油的含量要求在( )
A. 8%～10%
B. 12%～15%
C. 18%～20%
D. 22%～25%
E. 28%～30%
[单项选择]区别病邪的性质主要依据
A. 舌体的颜色
B. 舌苔的厚薄
C. 舌体的动态
D. 舌苔的颜色
[简答题]市场经济体制不是区别社会性质的范畴，因此，社会主义市场经济同资本主义市场经济没有本质的区别。
请结合所学知识加以评析。
[简答题]简述社会保险在保险费的性质上与商业保险的区别。
[判断题]公安机关的性质是指公安机关与其他国家机关相区别的根本属性，认识人民警察的性质是确定公安机关职能、任务、职权等问题的重要依据。 ( )
