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[判断题]葡萄酒按加工方法分类，可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
[单项选择]一种在所有葡萄中都含有的化学物质可以帮助降低人类血液中的胆固醇，这种化学物质也存在于红葡萄酒和葡萄汁中，但在白葡萄酒中不存在。红葡萄酒和葡萄汁都是用完整的葡萄制作的，而制作白葡萄酒却不用葡萄皮。
如果以上资料为真，最能支持以下哪项结论
A. 经常饮用像红葡萄酒或白葡萄酒这样的酒类饮料能显著降低血液中的胆固醇。
B. 吃完整的水果比喝用完整的水果制作的果汁更有可能降低血液中的胆固醇。
C. 红葡萄皮而不是其他的葡萄皮中含有降低血液胆固醇的化学物质。
D. 降低血液胆固醇的化学物质存在于葡萄皮中而不存在于葡萄的其他部分。
E. 降低血液胆固醇的化学物质只存在于用葡萄制作的饮料中而不存在于用葡萄制作的固体食品中。
[判断题]红葡萄酒中的多肽化合物可抑制血小板的活性，从而抑制血栓的形成，并可促使已形成的血栓、血小板解聚。( )
[单项选择]很多人可能没听过“单宁”这个词，但是一定体验过它产生的“涩味”。红葡萄酒、茶、柿子、石榴、蓝莓、坚果—大凡来自植物尝起来涩的东西，基本上就是它在作怪。植物为什么含有单宁，从进化的角度和植物生理的角度都众说纷纭。如果从结果来看，至少它对于植物是一种保护。对于哺乳动物来说，涩并非是一种享受，也就不怎么喜欢吃。另一方面，单宁本身有一定的毒性，可以杀死附着的微生物。即使是哺乳动物，吃得太多也会生病。这段文字主要说明( )。
A. “单宁”是植物中含有的一种能使其变涩的物质
B. 对于植物中含有单宁的原因至今尚无一致的结论
C. 植物中含有单宁对植物本身而言是一种保护
D. 单宁本身有一定毒性，吃得太多对健康无益
