更多"卫生间不应设在餐厅、厨房、食品贮藏、变配电室等有严格卫生要求或防潮要求"的相关试题:
[判断题]卫生间不应设在餐厅、厨房、食品贮藏、变配电室等有严格卫生要求或防潮要求用房的直接上层。( )
[多项选择]某市食品卫生监督检验所工作人员对盖某经营的“好滋味”餐厅进行检查，发现该餐厅厨房操作员未带帽子，备用的餐具有油腻及小飞虫。对上述情况，检查人员徐某当场制作了检查笔录，7日后食品卫生监督检验所对盖某作出行政处罚决定，罚款1000元。盖某不服，提起诉讼，下列说法正确的是( )
A. 检查人员当场制作的检查笔录为勘验笔录
B. 该笔录应由检查人员和餐厅人员签名，餐厅人员拒绝签名的，不影响笔录的效力
C. 在诉讼中，盖某若对笔录持异议，可以要求徐某出庭质证
D. 吴某是检查当日在“好滋味”餐厅就餐的顾客，作出与检查笔录记载情况相反的证言，该证言证明效力低于徐某制作的笔录的证明效力
[单项选择]保健食品库的贮藏要求（）
A. 堆放时必须离地50cm
B. 堆放时必须离地20cm，离开墙壁30cm
C. 堆放的高度离开天花板至少20cm
D. 相对湿度不得超过40%
E. 以上均是
[单项选择]独立避雷针不应设在经常通行的地方，避雷针及其接地装置与道路或出入口等的距离不宜小于（），否则应采取均压措施。
A. 1m
B. 3m
C. 5m
D. 7m
[判断题]小区排水管道通常埋设在设有卫生间、厨房的房屋的一侧。( )
[单项选择]食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。
下列属于食品污染物的是( )。
A. 对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分
B. “三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分
C. 油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分
D. 食品腌制中，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
[判断题]食品从原料到成品应避免发生交叉污染，食品原料不得进入厨房。( )
[判断题]厨房在炼油、炸制食品和烤制食品时要设专人负责看管。( )
[单项选择]食品生产车间采用机械通风时换气量不应低于每小时换气
A. 1次
B. 3次
C. 5次
D. 4次
E. 6次
[单项选择]餐饮业食品库房采用自然通风的，通风口面积不应小于地面积的
A. 1/10
B. 1/15
C. 1/20
D. 1/25
E. 1/28
[简答题]凯洛格公司是一家总部设在密西根市的食品生产企业，年销售额上10亿美元。它生产各种各样的谷类食品和其他食品，包括烤薄饼、鸡蛋饼、汤等。它也在其主要制造厂所在国参与上游行业，如面粉厂等。
该公司的国际业务部主营美国和加拿大以外的业务，这些业务占总额的1/4以上。它在欧洲和拉丁美洲的5个国家拥有19家制造厂。该公司在世界各大主要市场上通过它自己的销售网络进行营销，而在发达国家则通过经纪人和经销商来经营。它的广告和促销主要是让消费者认识到其产品的营养价值，广告和包装都强调健康及营养的主题。
问：(1)凯洛格公司的产品应该采用标准化生产吗(2)凯洛格公司的商标和牌名应该改变吗(3)凯洛格公司是否要对产品的包装和标签做出调整
[单项选择]
|
某市食品卫生监督检验所工作人员刘某对王某经营的某餐厅进行卫生检查，在检查过程中发现该餐厅工作人员操作均不符合卫生标准，并且餐厅内卫生状况极差。刘某遂当场制作了现场笔录。市食品卫生监督检验所依据该现场笔录对王某进行了行政处罚。王某不服向人民法院提起了行政诉讼； |
在诉讼过程中，被告自行向当时在场的证人收集了证据证明王某经营的餐厅当时的卫生状况确实不好，法庭经查证认为证人证言属实，对此证据法庭应否采信？（）
A. 不予采信
B. 应予采信
