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[单项选择]餐饮业生产加工间采用自然通风时，通风面积不小于地面积的
A. 1/10
B. 1/15
C. 1/20
D. 1/25
E. 1/28
[判断题]大型仪器房间通风以开窗通风为主，实验室在设计时应预留通风口，实验完毕后打开通风口通风。( )
[判断题]库房的使用面积是库房内墙线所围成的面积再扣除立柱所占的面积。
[简答题]库房建筑面积是库房建筑的外墙线所围成的面积。( )
[判断题]库房的有效面积是库房内墙线所围成的面积再扣除立柱所占的面积。（）
[多项选择]餐饮业食品库房在建筑设计上应满足的条件有
A. 坐南朝北或坐西朝东
B. 防潮
C. 通风
D. 阳光充足
E. 隔热措施
[判断题]库房的有效面积是储存物资所占面积。 ( )
[判断题]对于储备型库房来说，库房布置不是以提高面积利用率为主，而要综合考虑各种需要。( )
[判断题]可燃物品库房可采用卤钨灯作照明灯具，但其引入线应采取保护措施。( )
[单项选择]某项目建设一座单层库房，建筑层高为12m，占地面积为50000m2，建设一座占地面积为5000m2的6层办公楼，配套建设两个水池，占地面积分别为2500m2和1.500m2。该项目总用地面积15hm2，其中道路占地5000m2，则该项目的场地利用系数为( )。
A. 39.33%
B. 42.67%
C. 72.67%
D. 76.00%
[单项选择]罐头食品保藏应采用（）
A. 腌渍保藏
B. 高温杀菌法
C. 巴氏消毒法
D. 熏制法
E. 辐射保藏法
