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[单项选择]炮制苦杏仁采用（）
A. 明煅法
B. 法
C. 煮法
D. 煅淬法
E. 蒸法
[单项选择]炮制苦杏仁多选用（）
A. 蒸法
B. 煮法
C. 辉法
D. 煨法
E. 蜜炙法
[单项选择]炮制苦杏仁应选用（）
A. 蒸法
B. 煮法
C. 水飞法
D. 蝉法
E. 煅法
[单项选择]苦杏仁中苦杏仁苷的含量测定采用
A. 重量法
B. 硝酸银滴定法
C. 紫外-可见分光光度法
D. 气相色谱法
E. 高效液相色谱法
[判断题]苦杏仁引起的食物中毒毒性物质为苦杏仁苷。( )
[单项选择]苦杏仁苷
A. 次生苷
B. 氰苷
C. 氮苷
D. 硫苷
E. 碳苷
[单项选择]苦杏仁具有
A. 中枢抑制作用
B. 止咳平喘作用
C. 扩张血管，促进发汗
D. 肾上腺皮质激素样作用
E. 收敛作用
[判断题]炒过的苦杏仁中不含有苦杏仁苷，可食用。( )
[判断题]苦杏仁中含有苦杏仁苷，在体内水解释放出氢氰酸而引起中毒。( )
[判断题]苦杏仁、桃仁含有的苦杏仁苷在体内可释放出氢氰酸而引起中毒。( )
[单项选择]苦杏仁苷属于
A. 醇苷
B. 酚苷
C. 碳苷
D. 氮苷
E. 氰苷
[单项选择]一儿童因食用未经加工的苦杏仁引起中毒，主要与苦杏仁中含有下列哪种有毒成分有关
A. 皂甙
B. 氰甙
C. 3-硝基丙酸
D. 芥酸
E. 植物血凝素
[单项选择]某儿童在进食杏仁后1小时出现恶心、呕吐、头痛、呼吸困难，送医院急救，诊断为苦杏仁食物中毒。
苦杏仁中的有毒成分是
A. 氰苷
B. 皂素
C. 龙葵素
D. 类秋水仙碱
E. 植物红细胞凝集素
[单项选择]苦杏仁酶可水解
A. β-葡萄糖苷
B. α-葡萄糖苷
C. α-果糖苷
D. β-果糖苷
E. 黑芥子苷
