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[单项选择]
发芽马铃薯中毒的有毒物质是
A. 龙葵素
B. 3-硝基丙酸
C. 氰甙
D. 红细胞凝集素
E. 组胺
[单项选择]
四季豆中毒的有毒物质是
A. 龙葵素
B. 3-硝基丙酸
C. 氰甙
D. 红细胞凝集素
E. 组胺
[判断题]马铃薯发芽后能产生龙葵素等有害成分，故不能食用。( )
[判断题]食物中毒的产生原因是食物本身含有有毒物质。（）
[判断题]食物发生生物性变化而产生了有毒物质可引起食物中毒。( )
[单项选择]
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四季豆是常见的蔬菜，如果烹饪时间太短，很容易引起中毒。 |
四季豆中的主要有毒物质是
A. 龙葵素
B. 毒肽
C. 苯甲酯
D. 皂素
E. 氢氰酸
[单项选择]东北某市一建筑工地在施工中，将埋藏在地下的装有有毒物质的罐体损坏，导致罐内有毒物质泄漏，附近居民发生大面积中毒事件。那么，有关部门应如何处理( )
A. 人民政府应当组织专家对中毒事件进行评估，提出是否启动突发事件应急预案的建议
B. 如果启动本行政区域的应急预案，应由省卫生行政主管部门决定，并向省人民政府报告
C. 如果启动本行政区域的应急预案，由省人民政府报国务院批准后实施
D. 如果启动本行政区域的应急预案，由省人民政府决定，并向国务院报告
[单项选择]东北某市一建筑工地在施工中，将埋藏地下的装有有毒物质的罐体损坏，导致罐内有毒物质泄漏，附近居民发生大面积中毒事件。那么，有关部门应如何处理
A. 省人民政府应当组织专家对中毒事件进行评估，提出是否启动突发事件应急预案的建议
B. 如果启动本行政区域的应急预案，应由省卫生行政主管部门决定，并向省人民政府报告
C. 如果启动本行政区域的应急预案，由省人民政府报国务院批准后实施
D. 如果启动本行政区域的应急预案，由省人民政府决定并向国务院报告
[单项选择]东北某市一建筑工地在施_T中，将埋藏地下的装有有毒物质的罐体损坏，导致罐内有毒物质泄漏，附近居民发生大面积中毒事件。据此，有关部门应如何处理( )
A. 省人民政府应当组织专家对中毒事件进行评估，提出是否启动突发事件应急预案的建议
B. 如果启动本行政区域的应急预案，应由省卫生行政主管部门决定，并向省人民政府报告
C. 如果启动本行政区域的应急预案，由省人民政府报国务院批准后实施
D. 如果启动本行政区域的应急预案，由省人民政府决定并向国务院报告
[判断题]含有“有毒、有害物质”的食品是指食品本身含有有毒物质。( )
