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[判断题]荔浦秋芋饺的风味特点：色泽金黄，表面蜂窝状，质地松香带脆，馅香湿润可口。( )
[判断题]烙制品一般具有色泽金黄、口感香脆、内心柔软的特点。
[判断题]羊肉烤包的风味特点：咸鲜微辣，外酥里嫩，呈金黄色。( )
[单项选择]油炸豆泡要色泽金黄，呈( )，气味清香，不裂口，不含油，无死心。
A. 方圆形，柔软心空
B. 方圆形，柔软有弹性
C. 圆形，外焦里嫩
D. 方形，柔软心实
[判断题]马拉糕有色泽美观，绵软松发，酸甜可口的特点。( )
[判断题]熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料，菜肴的特点是色泽美观，干香浓郁，具有突出的烟香味。
[判断题]准确运用火力要求根据菜肴的风味特点选择火力。
[判断题]烤制品的主要特点是：炉温较高，制品受热均匀，成品表面色泽鲜明，形态美观。( )
[判断题]水晶桃花饼的风味特点是：形似桃花，绵软香甜。( )
[判断题]烹的主要特点是外焦里嫩，色泽美观，味香醇，以鲜咸为主略带甜味，或以甜酸味为主。
[判断题]塑料线槽由槽底、槽盖组成，是由难燃型硬质聚氯乙烯工程塑料挤压成型的，规格较多，外形美观，可起到装饰建筑物的作用。( )
[判断题]三杖饼的风味特点是：饼薄如纸，柔韧咸香。( )
[判断题]燕尾榫的榫舌形状像燕尾，上大下小，两侧呈斜形，外形美观，结合牢固，倾斜角为45°，在建筑工程木制品制作中使用广泛。
[判断题]常用胶结合的优点：能以短拼长，以小拼大，以薄拼厚；耐水性能好，受力均匀；外表不留加工痕迹，外形美观。
[判断题]陶瓷锦砖色泽稳定，具有美观、耐磨、耐污染、易清洗的特点，且抗冻性能好，坚固耐用，造价较低，主要用于室内地面铺装。（）
[单项选择]阴黄的色泽特点为
A. 寒战发热伴有咳嗽气急、胸痛等症
B. 冬春
C. 寒热往来，汗出热退，休作有时为特征
D. 春夏
E. 夏秋
[单项选择]萎黄的色泽特点为
A. 寒战发热伴有咳嗽气急、胸痛等症
B. 冬春
C. 寒热往来，汗出热退，休作有时为特征
D. 春夏
E. 夏秋
