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[多项选择]位于谷粒一端的胚芽，含有丰富的______。
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 矿物质
D. 维生素
E. 能量
[多项选择]含有丰富叶酸的食品是
A. 绿色蔬菜
B. 谷类
C. 肝肾
D. 瘦肉
E. 乳类
[多项选择]含有丰富维生素Bl2的食品是
A. 瘦肉
B. 肝肾
C. 绿色蔬菜
D. 海产品
E. 蛋类
[多项选择]蔬菜水果含有丰富的（ ）。
A. 维生素
B. 矿物质
C. 膳食纤维
D. 蛋白质
E. 脂肪
[单项选择]( )食物中含有丰富的支链氨基酸。
A. 肉类
B. 乳类
C. 蛋类
D. 黄豆
[填空题]
各种新鲜绿叶蔬菜中含有丰富的维生素（）
[多项选择]鱼类肝脏含有丰富的______。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B2
D. 维生素C
[多项选择]谷类原料含有丰富的______。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. B族维生素
D. 膳食纤维
[多项选择]下列食物中含有丰富维生素B6的有（ ）。
A. 豆类
B. 油脂
C. 鱼类
D. 水果
E. 肝脏
[判断题]动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质。
[判断题]巩膜无色透明，无血管，但含有丰富的神经末梢。
[多项选择]畜肉类原料中含有丰富的______。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 无机盐
D. 碳水化合物
[多项选择]大豆的营养特点是含有丰富的______。
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 维生素
D. 无机盐
[单项选择]药物的主要代谢器官，其中含有丰富的微粒体酶系（）
A. 肺
B. 鼻黏膜
C. 口腔黏膜
D. 肝脏
E. 肾脏
[单项选择]虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，至少和菠菜一起食用。
以下哪项如果为真，最能削弱题干的结论
A. 大米中不含有钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。
B. 奶制品中的钙含量要远高于菠菜。许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。
C. 在烹饪的过程中，菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。
D. 在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙。
E. 菠菜中除了含有钙以外，还含有其他丰富的营养素，另外，其中的浆草酸只阻止人体对钙的吸收，并不阻止对其他营养素的吸收。
[单项选择]处方中含有纤维丰富的药物
A. 成囊材料
B. 增塑剂
C. 遮光剂
D. 防腐剂
E. 增稠剂
