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[多项选择]在《食品安全法》中，食品安全事故应当包括（）
A. 食物中毒
B. 食品污染
C. 食源性疾病
D. 食品夸大功能宣传
[简答题]根据我国《食品安全法》，食品安全标准应当包括哪些内容？
[多项选择]食品安全标准应当包括的内容有( )。
A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量
B. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
C. 对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求
D. 食品生产经营过程的卫生要求
E. 食品检验方法与规程
[单项选择]主要用于食品保鲜，如礼品点心、蛋糕等的包装是（）。
A. 收缩包装
B. 吸氧包装
C. 透气包装
D. 充气包装
[多项选择]县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括（ ）。
A. 税务登记证
B. 许可颁发
C. 日常监督检查结果
D. 违法行为查处情况
[单项选择]保健食品抗辐射作用实验项目包括
( )。
A. 动物实验：体重、外周血白细胞计数、骨髓细胞DNA含量或骨髓有核细胞数等
B. 动物实验：体重、血压、心率等
C. 人体试食试验：临床症状与体征、血压、心率等
D. 人体试食试验：身高、体重、胸围、上臂围、体内脂肪含量等
[多项选择]影响食品中丙烯酰胺生成的因素，应当包括（）
A. 加工烹调的方式
B. 加工温度的高低
C. 加工时间的长短
D. 食品中盐分的多少
[多项选择]根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，属于食品添加剂的应当包括（）
A. 营养强化剂
B. 食品用香料
C. 胶基糖果中基础剂物质
D. 食品工业用加工助剂
[多项选择]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（ ）等内容。
A. 名称
B. 规格、数量
C. 供货者名称及联系方式
D. 进货日期
[多项选择]我国《食品安全法》中所指的农业投入品，应当包括（）
A. 农药
B. 肥料
C. 兽药
D. 饲料和饲料添加剂
[多项选择]中医诊断应当包括
A. 病因诊断
B. 病史诊断
C. 实验室诊断
D. 病名诊断
E. 证名诊断
[多项选择]CR系统应当包括
A. X线发射系统
B. 成像板(IP)
C. IP读取子系统
D. 投影仪
E. 打印机
[多项选择]食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（ ）等内容。
A. 名称、规格、数量
B. 生产批号
C. 供货者名称及联系方式
D. 进货日期
[单项选择]电离辐射不包括
A. β射线
B. X射线
C. 中子射线
D. 红外线
E. γ射线
[多项选择]食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些要求（ ）
A. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输
B. 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁
C. 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度
D. 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
[单项选择]食品企业标准应当报（ ）备案。
A. 省级质量监督部门
B. 省级工商行政管理部门
C. 省级卫生行政部门
D. 省级食品药品监督管理部门
