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[多项选择]不宜用来烹制狗肉的烹调方法是______。
A. 炖
B. 熘
C. 焖
D. 炒
E. 爆
[多项选择]穿的方法适用的烹调方法有______。
A. 炒
B. 烧
C. 炸
D. 熘
E. 蒸
[多项选择]穿的方法可以适应的烹调方法有______。
A. 炒
B. 烧
C. 炸
D. 熘
E. 蒸
[多项选择]下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括( )。
A. 煮
B. 煨
C. 蒸
D. 炸
E. 炖
[判断题]用冷菜烹调方法制作菜肴不得使用上浆、勾芡等方法。( )
[多项选择]制作鱼皮一般用( )四种烹调方法。
A. 炖
B. 烧
C. 烩
D. 冻
E. 炸
[单项选择]最适宜用来识别B淋巴细胞的白细胞分化抗原(CD)是( )
A. CD33
B. CD3
C. CD19
D. CD41
E. CD4
[单项选择]最适宜用来识别T淋巴细胞的白细胞分化抗原(CD)是( )
A. CD33
B. CD3
C. CD19
D. CD41
E. CD4
[单项选择]最适宜用来识别原始粒细胞的白细胞分化抗原(CD)是( )
A. CD33
B. CD3
C. CD19
D. CD41
E. CD4
[单项选择]最适宜用来识别原始巨核细胞的白细胞分化抗原(CD)是( )
A. CD33
B. CD3
C. CD19
D. CD41
E. CD4
[单项选择]最适宜用来检索学科概念明确的文献的途径是______
A. 主题途径
B. 分类途径
C. 著者途径
D. 主题词途径
[多项选择]下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法有______。
A. 煮
B. 蒸
C. 煨
D. 炸
E. 炖
[单项选择]最适宜用来鉴别慢性粒细胞白血病与类白血病反应的细胞化学染色是( )
A. POX染色
B. PAS染色
C. NAP染色
D. α-NAE+NAF抑制试验
E. 苏丹黑B染色
[单项选择]最适宜用来鉴别原粒细胞与原单核细胞白血病的细胞化学染色是( )
A. POX染色
B. PAS染色
C. NAP染色
D. α-NAE+NAF抑制试验
E. 苏丹黑B染色
[多项选择]老年人的膳食应多采用的烹调方法有( )。
A. 蒸
B. 煮
C. 焯
D. 炖
E. 熏
[单项选择]（ ）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
A. 孔府菜
B. 谭家菜
C. 随园菜
D. 红楼菜
[单项选择]最适宜用来鉴别急性单核细胞性白血病与急性粒细胞白血病的细胞化学染色是( )
A. POX染色
B. PAS染色
C. NAP染色
D. α-NAE+NAF抑制试验
E. 苏丹黑B染色
