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[单项选择]甘草的甜味成分是
A. 甘草酸的钾、钙盐
B. 异甘草苷
C. 甘草次酸甲酯
D. 甘草苷
E. 甘草次酸
[单项选择]甘草解毒作用的主要有效成分是
A. 甘草苷
B. 甘草素
C. 新甘草苷
D. 甘草利酮
E. 甘草甜素
[单项选择]甘草中具有镇痉、抗溃疡作用的主要成分
A. 甘草香豆素
B. 黄酮类化合物
C. 甘草甜素
D. 甘草次酸
E. 甘草酚
[单项选择]中药甘草具有抗炎、抗过敏的成分是
A. 草酸钙
B. 黄酮类成分
C. 甘草皂苷
D. 淀粉
E. 纤维素
[单项选择]甘草中具镇痉，抗溃疡作用的主要成分为
A. 三萜类化合物
B. 黄酮类化合物
C. 香豆素
D. 生物碱
E. 多糖
[多项选择]主要呈味成分为蔗糖的甜味调味料是______。
A. 饴糖
B. 白砂糖
C. 绵白糖
D. 冰糖
E. 方糖
[单项选择]甘草反
A. 半夏
B. 瓜蒌
C. 贝母
D. 细辛 R．海藻
[单项选择]
甘草( )
A. 全年均可
B. 植物充分生长，茎叶茂盛时
C. 采收情况不一
D. 因药材的种类不同而异
E. 果实自然成熟或将近成熟时
[单项选择]甘草皂苷
A. 酸水解时，原生苷元构型易变化且环合
B. 以盐的形式存在，难被水解
C. 易水解，苷元结构稳定
D. 酸水解时，醚环开环，生成双烯结构
E. 难溶于水简述下列皂苷的特性
[单项选择]甘草中甘草甜素含量最高的时期是（）
A. 花盛期
B. 开花前期
C. 生长末期
D. 花后期
E. 花蕾期
[单项选择]有甜味的糖苷为
A. 人参皂苷
B. 甜菊苷
C. 黄芪皂苷
D. 柴胡皂苷
E. 环烯醚萜
