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[单项选择]慢性肾小球肾炎氮质血症的患者应限制蛋白质的摄入，一般要求为
A. 0.4～0.6g/(kg·d)
B. 0.3～0.6g/(kg·d)
C. 0.2～0.4g/(kg·d)
D. 0.5～0.8g/(kg·d)
E. 以上范围都可以
[单项选择]慢性肾炎病人蛋白质摄入量在
A. 1g/(kg·d)～2g/(kg·d)
B. 1g/(kg·d)～1.5g/(kg·d)
C. 0.8g/(kg·d)～1g/(kg·d)
D. 0.7g/(kg·d)～1g/(kg·d)
E. 0.6g/(kg·d)～0.8g/(kg·d)
[单项选择]慢性高尿酸血症肾病患者，蛋白质按( )/(kg·d)摄入。
A. 1.0g
B. 0.8g
C. 0.6g
D. 0.4g
[单项选择]脑组织中灰质血流量与白质血流量的关系
A. 白质血流量是灰质血流量的2倍
B. 灰质血流量是白质血流量的2倍
C. 白质血流量是灰质血流量的3～4倍
D. 灰质血流量是白质血流量的3～4倍
E. 白质血流量是灰质血流量的1倍
[单项选择]某食物蛋白质的第一限制氨基酸与参考蛋白质中同种必需氨基酸的比值乘以______，即为该种蛋白质的氨基酸分。
A. 50
B. 100
C. 150
D. 200
[单项选择]
因此若以每日每公斤体重计算，老年人每日蛋白质的摄入量，应达到每公斤
A. 0.8～1.0g
B. 1.0～1.2g
C. 1.2～1.4g
D. 1.4～1.6g
E. 1.6～1.8g
[单项选择]氮质血症病人蛋白质摄入原则（）。
A. 0.6-0.8g/kg.d的优质蛋白
B. 低盐，高糖饮食
C. 低盐，高蛋白饮食
D. 低盐，高钙饮食
E. 饮食清淡、易消化、富有营养
[单项选择]成年人蛋白质推荐摄入量为 （ ）
A. 0.8~1.0g/(kg.d)
B. 1.0~1.2 g/(kg.d)
C. 1.0~1.2 g/(kg.d)
D. 1.5~2.0 g/(kg.d)
[单项选择]老年人蛋白质提供的热量点总热量（ ），且应注意优质蛋白质的摄入。
A. 10－12%
B. 12－14%
C. 14－15%
D. 15－16%
[多项选择]过量摄入蛋白质的危害有哪些（ ）
A. 加重肝、肾负担
B. 脱水、脱钙
C. 泌尿系结石
D. 动脉硬化
E. 痛风
[单项选择]在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的______以上。
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
[判断题]蛋白质的日常摄入量若保持在安全摄入范围内，则发生缺乏和中毒的危险性都很小。( )
[单项选择]需严格限制植物蛋白摄入的是
A. 尿毒症
B. 糖尿病
C. 肝硬化
D. 甲亢
E. 肺性脑病
[单项选择]学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为( )g。
A. 25～40
B. 35～50
C. 45～60
D. 55～70
[单项选择]对付痛风，传统的办法是严格限制摄入高嘌呤食物，包括啤酒、肉禽、鱼类、豆制品，及蘑菇、菠菜、花菜、豌豆、芦笋、木耳等多种蔬菜。但实际上，这种几近“全面封杀”的食谱，对于绝大多数痛风患者来说可行性并不大。因此，显然限制高嘌呤食物的摄入并不能有效减少痛风发作。
以下哪项如果正确，则最能削弱上述结论( )
A. “全面封杀”食谱会导致痛风患者身体缺乏蛋白质和维生素，以致营养不良，体质虚弱，容易患上感冒，而感冒也会诱发痛风
B. 有研究发现，在长期坚持“全面封杀”食谱的痛风患者中，约四成患者痛风发作的频率并未明显减少
C. 对于这些生活中随处可见的食物来说，痛风患者难以做到长期坚持“全面封杀”高嘌呤食物的摄入
D. 限制高嘌呤食物的摄入可以减轻肾脏的负担，对于肾炎患者来说，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响
