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[单项选择]引起肉毒中毒的好发食品是
A. 月经周期缩短,基础体温双相
B. 月经周期正常,但经期延长,基础体温双相
C. 月经周期不规则,经量增多,基础体温单相
D. 月经周期不规则,经量减少,呈点滴状
E. 月经规则,经量无改变
[单项选择]对于运动神经可引起肌肉强直收缩频率是
A. 20~30Hz
B. 10~20Hz
C. 1~10Hz
D. 40~50Hz
E. 60~100Hz
[单项选择]引起肉毒毒素食物中毒的食品为:()
A. 肉类及其制品
B. 水产品、盐渍食品
C. 自制发酵食品或罐头
D. 乳和乳制品、剩米饭
E. 豆类及其制品
[单项选择]引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是( )
A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 自制发酵食品
D. 罐头食品
[单项选择]引起肉毒毒素中毒的最常见食物是( )。
A. 肉类、鱼、禽、蛋类
B. 海产品
C. 剩米饭
D. 自制发酵食品
E. 腌菜
[单项选择]引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为()。
A. 鱼制品
B. 肉制品
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素
[单项选择]引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是( )。
A. 家庭自制的发酵食品
B. 肉产品及盐渍食品
C. 肉类及肉制品
D. 奶类及奶类制品
E. 淀粉类食物
[单项选择]我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是()
A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 自制发酵食品
D. 蛋制品
[单项选择]中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是( )。
A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素
[多项选择]引起肉禽类原料腐败的因素是______。
A. 组织分解酶的作用
B. 细菌的作用
C. 蛋白质分解成组胺酸
D. 产生硫化氢、硫醇
E. 产生醛类和酮类物质
F. 含有一定的毒素
[多项选择]易引起肉毒梭菌食物中毒的食物主要为______。
A. 臭豆腐
B. 豆酱
C. 面酱
D. 豆豉
[单项选择]下列选项中易引起肉毒梭菌食物中毒的是______。
A. 豆酱
B. 奶油蛋糕
C. 剩饭
D. 凉糕
[判断题]在我国,引起肉毒中毒的常见食物多是植物性食品,比如臭豆腐。