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[单项选择]引起肉毒毒素食物中毒的食品为：（）
A. 肉类及其制品
B. 水产品、盐渍食品
C. 自制发酵食品或罐头
D. 乳和乳制品、剩米饭
E. 豆类及其制品
[单项选择]引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（）。
A. 鱼制品
B. 肉制品
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素
[单项选择]引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是( )。
A. 家庭自制的发酵食品
B. 肉产品及盐渍食品
C. 肉类及肉制品
D. 奶类及奶类制品
E. 淀粉类食物
[单项选择]中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是( )。
A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素
[多项选择]易引起肉毒梭菌食物中毒的食物主要为______。
A. 臭豆腐
B. 豆酱
C. 面酱
D. 豆豉
[单项选择]最常见的食物中毒是
A. 真菌性食物中毒
B. 化学性食物中毒
C. 有毒动植物食物中毒
D. 细菌性食物中毒
E. 原因不明的食物中毒
[单项选择]能引致消化系统症状最常见的食物中毒是
A. 变量值间呈倍数关系的偏态分布
B. 表达同质计量资料的对称分布
C. 偏态分布资料或末端无界的资料，或频数分布不明资料
D. 表达同质量计量资料的偏态、分布
E. 变量值间无倍数关系的正态分布
[单项选择]我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（）
A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 自制发酵食品
D. 蛋制品
[单项选择]下列选项中易引起肉毒梭菌食物中毒的是______。
A. 臭豆腐
B. 奶油蛋糕
C. 剩饭
D. 凉糕
[判断题]在我国，引起肉毒中毒的常见食物多是植物性食品，比如臭豆腐。
[单项选择]沿海地区最常见食物中毒的致病菌是（）。
A. 致病性大肠杆菌
B. 肉毒梭菌
C. 蜡样芽孢杆菌
D. 产气荚膜梭菌
E. 副溶血性弧菌
[单项选择]引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是
A. 误将亚硝酸盐当作食盐食用
B. 饮用苦井水
C. 大量食用贮存过久的蔬菜
D. 食用含亚硝酸盐过量的肉类食品
E. 大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成
[单项选择]
肉毒毒素属于
A. 神经毒
B. 肝脏毒
C. 肾脏毒
D. 血液毒
E. 原浆毒
[单项选择]
引起肉毒中毒的好发食品是
A. 家庭自制发酵食品
B. 鱼、虾、蟹、贝类
C. 剩饭
D. 肉类、禽类、蛋类
E. 以上都不是
