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[单项选择]下列凝血因子哪种不属于蛋白质
A. 因子Ⅰ
B. 因子Ⅱ
C. 因子Ⅲ
D. 因子Ⅳ
E. 因子Ⅴ
[单项选择]下列不属于蛋白质二级结构的是
A. α-螺旋
B. β-折叠
C. β-转角
D. 亚基
E. 无规卷曲
[单项选择]蛋白质有许多生理功能，但是( )不属于蛋白质的生理功能。
A. 解毒
B. 免疫
C. 提供热量
D. 清除体内的自由基
[单项选择]以下哪种凝血因子不属于蛋白质( )
A. 凝血因子Ⅰ
B. 凝血因子Ⅱ
C. 凝血因子Ⅳ
D. 凝血因子Ⅹ
[单项选择]凝血因子中惟一不属于蛋白质的因于是
A. V因子
B. Ⅳ因子
C. Ⅲ因子
D. Ⅵ因子
[单项选择]下列不属于蛋白质生理功能的是（）。
A. 构成修复组织
B. 调节生理功能
C. 提供能量
D. 抗菌作用
[单项选择]下列试验不属于蛋白质和氨基酸的代谢试验是
A. CAMP试验
B. 吲哚试验
C. 硫化氢试验
D. 明胶液化试验
E. 尿素分解试验
[单项选择]下列选项不属于蛋白质凝胶现象的是( )。
A. 面团饧放回力
B. 肉馅搅拌上劲
C. 芡汁糊精老化
D. 米饭冷却变硬
[判断题]蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。( )
[单项选择]表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是
A. 角蛋白
B. Ⅰ型胶原蛋白
C. 弹力蛋白
D. Ⅱ型胶原蛋白
E. 核蛋白
[单项选择]不属于溢出性蛋白尿的蛋白质是
A. 溶菌酶
B. IgM蛋白
C. 本周蛋白
D. 肌红蛋白
E. 游离血红蛋白
[单项选择]下列蛋白质不属于蛋白C系统的是
A. PC
B. PS
C. PZ
D. APCI
E. TM
[单项选择]下列不属于植物体内蛋白质功能的是( )。
A. 构成细胞膜的主要成分
B. 催化细胞内化学反应的酶
C. 供给细胞代谢的主要能源物质
D. 根细胞吸收矿质元素的载体
[多项选择]（）中的蛋白质属于完全性蛋白质。
A. 蹄筋
B. 牛奶
C. 鸡蛋
D. 大豆
E. 肉皮
[单项选择]下列不属于高等动物体内蛋白质功能的是( )。
A. 构成生物膜的主要成分
B. 催化细胞内的化学反应
C. 作为细胞代谢的主要能源
D. 参与构成细胞核中的染色体
[单项选择]不属于未完全成熟的红细胞为（ ）
A. 嗜多色性红细胞
B. 网织红细胞
C. 有核红细胞
D. 含染色质小体的红细胞
E. 点彩红细胞
[单项选择]下列不属于完全再生的是
A. 所有的生理性再生
B. 骨折的修复
C. 黏膜溃疡愈合后
D. 皮肤附属器完全被破坏后
E. 断裂的肌腱经手术缝合后
