更多"对黄鳝进行烫杀时，应首先将鳝鱼放入配有调料的开水锅中，小火焖煮5～10"的相关试题:
[单项选择]调制鱼香肚片时，应先将______放入酱油、醋中。
A. 精盐、白糖、味精
B. 姜末
C. 香油
D. 葱花
[单项选择]侉炖是先将烹调原料( )，煎制定型后放入锅内水中烹制加热的方法。
A. 喂底口
B. 挂糊
C. 改刀
D. 蘸干淀粉、拖蛋糊
[单项选择]调制鱼香肚片时，应先将______放入酱油、醋中充分化开。
A. 所用的固体调料
B. 蚝油
C. 酒
D. 豆瓣酱
[单项选择]测定石油沥青延度时，应先将冷却后的试件放入( )的水浴中，静置( )后取出，然后用热刀将高出模具的沥青刮去，使沥青面与模面平齐。
A. 20℃±0.1℃ 25min
B. 22℃±0.1℃ 30min
C. 23℃±0.1℃ 25min
D. 25℃±0.1℃ 30min
[单项选择]胶浆调制时，先将胶料剪成小块放入部分汽油进行调胶，调制时应搅拌均匀使成糊状，再按配比加入汽油，配成深度为( )的胶浆。
A. 1:2～1:5
B. 1:4～1:10
C. 1:4～1:5
D. 1:2～1:10
[单项选择]将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆，放入屉内摆平，上( )蒸制7～8min即成蛋糕片。
A. 小火微开
B. 中火沸水
C. 微火微开
D. 旺火沸水
[单项选择]喘证辨证应首辨：
A. 已发未发
B. 寒热
C. 有痰无痰
D. 表里
E. 虚实
[多项选择]制作锅贴鳝鱼时，鳝鱼在贴制前先要用______腌制入味。
A. 胡椒粉
B. 盐
C. 酱油
D. 糖
E. 酒
[判断题]将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆，放入屉内摆平，上旺火沸水蒸制7～8min即成蛋糕片。（）
[单项选择]检测理发用具的大肠菌群时，将采样后的棉拭子放入到生理盐水中振荡均匀，取出部分待测液，放入到
A. GN增菌液中
B. 双料乳糖蛋白胨培养液中
C. 双料乳糖胆盐发酵管中
D. 单料乳糖胆盐发酵管中
E. 营养肉汤中
[单项选择]痫病辨证时，应首辨
A. 阴阳
B. 寒热
C. 气血
D. 标本虚实
E. 脏腑
[判断题]用钳形电流表测量三相平衡负载电流时，钳口中放入两相导线时的指示值与放入一相导线时的指示值不同。（）
[单项选择]软兜鳝鱼的汆烫加工，烫制鳝鱼的水温和浸烫的时间分别是______。
A. 100℃、10 min
B. 90℃、15 min
C. 80℃、20 min
D. 70℃、25 min
[单项选择]不耐热手术用品的灭菌应首选用
A. 环氧乙烷气体
B. 2%碱性戊二醛(中性、强化酸性戊二醛)，浸泡10h
C. 0.1%苯扎溴铵浸泡30min
D. 小型快速灭菌器
E. 预真空压力蒸汽灭菌器
[单项选择]A、B两个盒子共有棋子108颗，先从A盒子中取出1/4棋子放入B盒，再从B盒中取出1/4棋子放入A盒，这时两盒的棋子数相等。问A盒中原有棋子是多少
A. 40颗
B. 48颗
C. 52颗
D. 60颗
[单项选择]小红的储蓄箱里已有8.4元，小华的储蓄箱里已有12元，从今天开始，小红每天再放入4角，小华每天再放入1元，多少天后小华的钱是小红的2倍
A. 24天
B. 21天
C. 20天
D. 30天
[单项选择]袋子里红球与白球的数量之比为19：13，放入若干个红球后，红球与白球的数量之比变为5：3，再放入若干个白球后，红球与白球的数量之比为13：11，已知放入的红球比白球少80个。那么原来袋子里共有多少个球（）
A. 650
B. 720
C. 840
D. 960
