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[单项选择]拼摆假山冷拼时，一般山顶部位应该选择色泽______的原料。
A. 较淡
B. 较深
C. 偏红
D. 偏绿
[单项选择]拼摆假山冷拼时，一般山体底部原料的色泽应该选择______的原料。
A. 色泽较淡
B. 色泽较深
C. 色泽偏艳
D. 色泽偏黄
[多项选择]软兜鳝鱼在原料和部位的选择时要求______。
A. 必须选择鲜活的鳝鱼
B. 应该选择笔杆粗细的小鳝鱼
C. 炒制时应该选择鳝鱼脊背的部位
D. 炒制时应该选择鳝鱼腹部的肉
E. 鳝鱼应该冻死后再加工
[单项选择]腰椎穿刺术一般选择的部位为
A. 腰1～2椎间隙
B. 腰3～4椎间隙
C. 胸6～7椎间隙
D. 胸8～9椎间隙
E. 胸9～10椎间隙
[单项选择]回锅肉选择的原料部位是______。
A. 带皮猪后臀肉
B. 带皮猪前夹肉
C. 去皮猪后腿肉
D. 带皮猪五花肉
[单项选择]白煨脐门选择的原料部位是______。
A. 鳝鱼的尾部
B. 鳝鱼的背部
C. 鳝鱼的腹部
D. 整条鳝鱼
[单项选择]梁溪脆鳝中原料选择的部位是鳝鱼的______。
A. 背部
B. 腹部
C. 尾部
D. 整体
[单项选择]正常人体无菌的部位应该是
A. 外耳道
B. 小肠
C. 腹腔
D. 眼结膜
E. 尿道口
[多项选择]自然凝固法一般可选择______的原料。
A. 结缔组织丰富
B. 淀粉含量丰富
C. 胶原蛋白含量丰富
D. 脂肪含量丰富
E. 维生素含量丰富
[单项选择]枪击音的听诊部位常选择在
A. 颈动脉
B. 锁骨上动脉
C. 股动脉
D. 桡动脉
E. 腘动脉
[单项选择]绿色植物原料一般不宜作为炖的原料，是因为______。
A. 容易变色
B. 容易酥烂
C. 容易成熟
D. 容易入味
[多项选择]胸腔穿刺的进针部位应选择
A. 肋间隙的前部穿刺时，进针部位应选择上、下肋之间刺入
B. 肋间隙的后部穿刺时，进针部位应选择上、下肋之间刺入
C. 在肋角的内侧应选择下位肋的上缘刺入
D. 应选择肋骨的上缘刺入
E. 任何部位
[单项选择]舍格伦综合征病理检查部位多选择
A. 唇腺
B. 磨牙后腺
C. 舌下腺
D. 颌下腺
E. 腭腺
[单项选择]急性输卵管炎时，一般何部位受累最轻
A. 肌层
B. 浆膜层
C. 间质层
D. 内膜
E. 输卵管周围
[单项选择]枪击音的听诊部位常选择在哪条动脉
A. 颈动脉
B. 锁骨上动脉
C. 股动脉
D. 桡动脉
E. 腘动脉
[单项选择]牙周手术的垂直切口的最佳部位应选择在
A. 相邻健康牙的颊／舌侧龈中点
B. 相邻健康牙的近、远中轴面角处
C. 相邻健康牙的龈乳头处
D. 相邻健康牙的牙根最突出处
E. 病变区骨边缘
