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[单项选择]用油涨发蹄筋与用水涨发蹄筋相比，具有______的特点。
A. 时间长、涨发率低
B. 时间短、涨发率高
C. 时间短、涨发率低
D. 时间长、涨发率高
[多项选择]碱面涨发对比碱水涨发的优点是______。
A. 存放时间长
B. 随用随发
C. 涨发率高
D. 涨发简便
E. 涨发均匀
[单项选择]涨发过程中造成涨发原料腐烂的原因是______。
A. 原料变质
B. 涨发时间过长
C. 碱水浓度过高
D. 碱水浓度过低
[单项选择]碱水涨发是在自然涨发基础上采取的______。
A. 辅助方法
B. 补救方法
C. 强化方法
D. 应急方法
[单项选择]干货涨发时，质地较厚的鱼翅可直接下( )锅涨发。
A. 冷水
B. 沸水
C. 温水
D. 凉开水
[单项选择]柱平法施工图可采用（）方式表示。
A. 列表注写或截面注写
B. 列表注写或平面注写
C. 平面注写或截面注写
D. 集中注写或原位注写
[单项选择]吸附柱色谱法分离生物碱常用的吸附剂为
A. 硅胶
B. 氧化铝
C. 活性炭
D. 聚酰胺
E. 硅藻土
[单项选择]碱水涨发的原料在涨发前必须先将原料进行______处理。
A. 洗净
B. 烘干
C. 泡软
D. 炸脆
[单项选择]涨发墨鱼用的火碱溶液中，17g火碱应加入______水。
A. 500g
B. 5kg
C. 10kg
D. 800g
[多项选择]影响聚酰胺柱色谱法分离黄酮类化合物的原因为
A. 黄酮类化合物的类型
B. 黄酮类化合物分子中羟基的数目
C. 黄酮类化合物分子中羟基的位置
D. 黄酮类化合物与溶剂之间形成氢键缔合能力的大小
E. 黄酮类化合物与聚酰胺之间形成氢键缔合能力的大小
[单项选择]SephadexG-50柱层析法中，随着流动相流出的是
A. dATP
B. 小分子物质
C. 大分子探针
D. dGTP
[多项选择]碱水涨发时，在涨发前一定要先将原料泡软，其目的是______。
A. 涨发均匀
B. 去除异味
C. 去除杂质
D. 去除油脂
E. 提高涨发速度
[单项选择]原料用碱涨发好后，要（）用清水清除多余的碱分，注意存放的环境。
A. 择时
B. 尽量
C. 慢慢
D. 及时
[多项选择]静力压柱法施工要求( )。
A. 选用压桩设备的设计承载力宜小于压桩阻力的40%
B. 当桩尖标高时，应严格控制进程，不得过早或过迟停压
C. 压桩的过程中，应该始终保持压梁中轴线与桩帽，桩身中轴线在同一直线上
D. 压桩时应避免中途停放
E. 使用2台卷扬机同时启动放下压梁时，应使其保持不同步运行
