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[单项选择]煮芡法工艺调制米粉面坯，一般情况下，用“芡”量少了( )。
A. 面坯松散，便于操作
B. 面坯易粘手影响操作
C. 成品吃口干爽不粘牙
D. 成品易裂口
[单项选择]重量为1500克的圆块状牛肉经过沸水煮制1小时，其内部中心温度能够达到______。
A. 100℃
B. 90℃
C. 60℃
D. 40℃
[单项选择]用“煮芡法”做汤圆， 用“芡”量太多会使( )。
A. 成品易裂口
B. 面坯粘手
C. 成品粘牙
D. 煮制时易粘锅
[单项选择]用煮芡法做汤圆，成品易裂口的原因是（） 。
A. 用芡量太多
B. 用芡量太少
C. 煮芡时沸水下锅
D. 煮芡时冷水下锅
[多项选择]为使金属材料达到永久连接的目的，金属焊接时须采用______的方法来实现。
A. 加热
B. 不加热
C. 加压
D. 不加压
E. 既加热又加压
F. 既不加热又不加压
[多项选择]钢的正火工艺目的是（）。
A. 避免变形
B. 细化组织
C. 改善切削加工性能
D. 调整工件的强度
[多项选择]出口纺织品须进行标识查验的，报检时须提交( )。
A. 合同、发票
B. 标签审核证书
C. 包装唛头内容
D. 标签、吊牌
[多项选择]确定信用标准时须( )。
A. 确定取得信用企业的坏账损失率
B. 确定提供信用企业的坏账损失率
C. 确定取得信用企业的信用等级
D. 确定提供信用企业的信用等级
[单项选择]血厥实证治疗时须用方药为
A. 通关散
B. 导痰汤
C. 五磨饮子
D. 二陈汤
E. 通瘀煎
[单项选择]肾衰时须减少剂量的药物是
A. 地西泮
B. 氯霉素
C. 红霉素
D. 地高辛
E. 肝素
[单项选择]糖尿病合并酮症酸中毒时须静脉给予
A. 格列齐特
B. 格列本脲
C. 苯乙双胍
D. 格列吡嗪
E. 胰岛素
[单项选择]对存在振动的设备，一些部件的连接方式采用焊接等新工艺代替铆接工艺。采用此工艺的目的在于（）。
A. 控制振动源
B. 降低振动频率
C. 改善作业环境
D. 减振
[多项选择]焊接工艺评定的目的是( )。
A. 验证施焊单位拟定的焊接工艺的正确性
B. 对母材的焊接性能进行评定
C. 验证施焊单位焊工的水平
D. 评定施焊单位的能力
E. 考核施焊单位的理化检测能力
[单项选择]配料时须两人以上核对无误的是
A. 麻醉药品
B. 一类精神药品
C. 二类精神药品
D. 放射性药品
E. 毒性药品
[单项选择]钢的正火工艺的目的是（）。
A. 为了去除由于形变加工、机械加工、铸造、锻造、热处理及焊接等过程中的残余预应力
B. 消除、细化组织，改善切削加工性能及淬火前的预热处理，也是某些结构件的最终热处理
C. 为了提高钢件的硬度、强度和耐磨性，多用于各种工模具、轴承、零件等
D. 调整工件的强度、硬度、韧性等力学性能，降低或消除应力，避免变形、开裂，并保持使用过程中的尺寸稳定
[单项选择]钢的回火工艺的目的是（）。
A. 细化组织、降低硬度、改善加工性能及去除内应力
B. 消除、细化组织、改善切削加工性能及淬火前的预热，也是某些结构件的最终热处理
C. 为了提高钢件的硬度、强度和耐磨性，多用于各种工模具、轴承、零件等
D. 调整工件的强度、硬度、韧性等力学性能，降低或消除应力，避免变形、开裂、并保持使用过程中的尺寸稳定
