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[单项选择]饮食卫生“五四制”要求用(食)具实行“四过关”，但不包括______。
A. 一洗
B. 二刷
C. 三冲
D. 四蒸
[单项选择]饮食卫生“五四制”要求环境卫生采取“四定”办法，但不包括______。
A. 定人
B. 定物
C. 定时间
D. 定原料
[单项选择]饮食卫生五四制规定个人卫生要做到"四勤"，以下全部属于规定范围内的是（）。
A. 勤洗手，勤剪指甲，勤洗换衣服，勤开窗通风
B. 勤洗澡，勤理发，勤运动，勤打扫工作岗位
C. 勤洗衣服和被褥，勤换工作服，勤洗脸，勤洗头
D. 勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤洗被褥和衣服
[单项选择]千岛汁中用到的酱料包括______。
A. 沙拉酱
B. 芝麻酱
C. 花生酱
D. 甜面酱
[单项选择]可以影响亚硝酸盐结果，但不包括
A. 标本因素
B. 运动因素
C. 致病菌因素
D. 食物、药物因素
E. 膀胱停留时间因素
[单项选择]胆总管分四段，但不包括
A. 十二指肠上段
B. 十二指肠下段
C. 十二指肠后段
D. 十二指肠壁内段
E. 胰腺段
[单项选择]秋季腹泻的特点，但不包括
A. 常见于秋冬季节
B. 多见于6个月～2岁婴幼儿
C. 常有发热及上感症状
D. 大便为粘液脓便
E. 易出现脱水
[单项选择]京都排骨酱中用到的水果包括______。
A. 苹果
B. 菠萝
C. 草莓
D. 香蕉
