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[多项选择]千岛汁中除酱料外，还用到的调料有______。
A. 胡椒粉
B. 柠檬汁
C. 白糖
D. 虾油
E. 香菜末
[单项选择]非随机分派控制组前后测设汁的缺点包括( )。
A. 降低了实验的内在效度
B. 实验结果不能直接推论到无前测的情境中
C. 不是随机取样分组
D. 以上都是
[多项选择]脑千的组成包括（）
A. 延脑
B. 桥脑
C. 问脑
D. 中脑
[判断题]汁一般包括色泽种类、味型种类、用途种类三大类。( )
[多项选择]在统汁GDP时，一般以“长住居民”为标准，长住居民包括( )
A. 居住在本国的公民
B. 暂居本国的外国公民
C. 暂居外国的本国公民
D. 长期居住在本国但未加入本国国籍的居民
E. 长期居住在外国但未加入外国国籍的本国居民
[多项选择]对设汁投标书投入、产出经济效益比较的评审主要涉及的方面包括( )。
A. 建筑标准是否合理
B. 投资估算是否超过限额
C. “三废”治理方案是否有效
D. 实现该方案可能需要的外汇估算
E. 先进的工艺流程可能带来的投资回报
[单项选择]挂勾芡汁时，必须要( )，烧开后淋入芡汁，使菜品明汁亮芡。
A. 大火
B. 汤清
C. 定味
D. 着色
[多项选择]1999年，原国家汁委发布了《重大项目违规问题举报办法(试行)》中提出的举报的内容可以包括( )。
A. 项目建设违反国家审批程序
B. 项目的进度延长
C. 擅自更改国家批准的建设规模
D. 项目概算、预算、决算高估冒算
E. 其他对国家安全有危害的行为
[单项选择]健康教育与健康促进计划设计的全过程，包括的三千组成部分是
A. 设计、管理、评价
B. 设计、实施、评价
C. 评估、设计、实施
D. 评估、实施、管理
E. 以上都不是
[单项选择]施芡是指在烹调过程中，在烹饪原料即将或已经成熟时放入芡汁，以增加汤汁的( )，提高汤汁对原料附着力的操作技法。
A. 浓度
B. 饱和度
C. 色度
D. 黏稠度
[多项选择]下列是对果汁和蔬菜汁类饮料生产场所说法正确的有（ ）。
A. 配料车间车间进口处须安装手的清洗消毒设施以及符合要求的鞋靴消毒设施
B. 杀菌车间、预包装清洗消毒车间属准清洁作业区
C. 准清洁区入口处应设有人员和物流净化设施
D. 灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级
[判断题]芡汁均匀是对芡汁的成品提出的最基本的要求。（）
[单项选择]由于汤汁颜色和澄清程度不同，基础汤汁的种类可以分为( )。
A. 清汤类和毛汤类
B. 牛肉汤汁和蔬菜汤汁
C. 清汤类、浓汤类和毛汤类
D. 红色汤汁、黄色汤汁和绿色汤汁
[多项选择]所在地省级药监部门可以处以五千元以上二万元以下罚款的情形包括：
A. 麻黄素生产企业自行销售给麻黄素使用单位
B. 麻黄素单方制剂生产经营企业不按规定销售
C. 购用麻黄素的单位自行销售或相互调剂
D. 麻黄素出口企业擅自出口转内销
E. 转让麻黄素购用证明和出口购用证明者
[多项选择]肝岛CT表现
A. 胆囊床附近最常见
B. 脂肪肝基础上呈相对高密度
C. 边界清楚，形态各异
D. 无占位效应
E. 增强后无早期异常强化
[单项选择]“精汁”藏于
A. 肾
B. 肝
C. 心
D. 精室
E. 胆
[单项选择]“精汁”是指
A. 精液
B. 髓液
C. 肠液
D. 胆汁
[单项选择]旋光汁读数的校正
A. 氘灯
B. 棱镜
C. 聚乙烯薄膜
D. 标准石英旋光管
E. 水
