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[单项选择]黄油症位于：（）
A. 睑裂部
B. 内眦部
C. 外眦部
D. 上睑缘部
E. 下睑缘部
[单项选择]黄油症见于：（）
A. 《银海精微》
B. 《证治准绳·七窍门》
C. 《原机启微》
D. 《目经大成》
E. 《诸病源候论》
[单项选择]黄油症的治疗方法是：
A. 点眼药水
B. 涂眼药膏
C. 内服中药
D. 手术治疗
E. 无须治疗
[单项选择]黄油症的临床表现是，除了：
A. 睑裂有淡黄色隆起
B. 有赤丝攀附
C. 无赤丝攀附
D. 不痒不痛
E. 不侵及黑睛
[单项选择]黄油症相当于西医学之：（）
A. 睑裂斑
B. 假性胬肉
C. 真性胬肉
D. 角膜白斑
E. 角膜血管翳
[单项选择]黄油常用于西餐和( )制菜肴。
A. 炒
B. 炖
C. 蒸
D. 烤
[单项选择]糖精对于（）相当于人造黄油对于（）
A. 验光师：精神病人
B. 果园：水果
C. 客户：费用
D. 糖：黄油
[单项选择]制作大型黄油雕刻，涉及的环节有( )。
A. 构思、烩图、剪接
B. 浇注、制坯、打磨
C. 上油、装饰、修整
D. 打蜡、烘烤、冷冻
[单项选择]黄油的脂肪含量一般是______。
A. 100%
B. 85%
C. 55%
D. 45%
[单项选择]黄油是从( )中分离加工后制成的。
A. 牛乳
B. 牛油
C. 鲜牛奶
D. 奶油
[单项选择]黄油中的水分含量一般是______。
A. 1%～5%
B. 6%～12%
C. 15%～30%
D. 40%～50%
[单项选择]调制黄油酥时，必须将调好的面坯放（） 。
A. 进冰箱冷藏
B. 进冰箱冷冻
C. 在常温下进行
[单项选择]在眼部检查中可作为诊断"黄油症"的诊断依据是：
A. 肉膜尖部指向大眦部
B. 肉膜尖部指向角膜缘
C. 肉膜有血丝相伴
D. 肉膜较厚
E. 肉膜如蝇翅状
[多项选择]下列选项中______符合黄油加工贮存的要求。
A. 压炼黄油时应添加2%～3%的食盐
B. 采用硫酸纸或锡膜包装
C. 长期保存温度是-20～10℃
D. 短期保存温度是10～20℃
E. 短期保存温度是0～4℃
F. 长期保存温度是-10～-5℃
[多项选择]制作黄油雕需要涉及到的工艺主要是______。
A. 装饰
B. 制坯
C. 上油
D. 绘图
E. 构思
F. 打磨
[单项选择]消费者只购买面包和黄油，如果面包价格下降，那么( )。
A. 收入效应与替代效应都引起黄油消费的上升
B. 收入效应与替代效应都引起黄油消费的下降
C. 收入效应使黄油的消费上升，但替代效应作用相反
D. 收入效应和替代效应相互抵消，从而商品需求保持不变
