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[单项选择]食用油脂的加工方法有溶剂萃取法，毛油精制，水代法和（ ）。
A. 过滤法
B. 压榨法
C. 离心法
D. 精炼法
[单项选择]下列加工方法中，不需要加工工具，所以不存在功局损耗的加工方法是（）
A. 电火花加工
B. 电解加工
C. 激光加工
D. 超声波加工
[单项选择]毛油是用加工（）时的副产品汁液经过浓缩、调味、增稠等工艺制成的。
A. 蛏子
B. 牡蛎
C. 香螺
D. 扇贝
[单项选择]巴戟天的加工方法是
A. 烘干
B. 晒干
C. 晒至六七成干，轻轻捶扁，晒干
D. 晒至半干，堆放发汗后再晒干
E. 阴干
[单项选择]五倍子的加工方法为
A. 置沸水中略烫
B. 蒸至透心
C. 煮至透心
D. 蒸至杀死虫卵
E. 拌入黄酒蒸
[单项选择]五倍子的加工方法是
A. 直接晒干
B. 阴凉处风干
C. 沸水中煮或蒸干后干燥
D. 堆置发汗后干燥
E. 盐水中浸泡后干燥
[单项选择]广藿香的加工方法是
A. 低温干燥
B. 晒干
C. 曝晒
D. 阴干
E. 日晒夜闷，反复至干
[单项选择]蔬菜初加工的加工方法为( )。
A. 整理加工、洗涤得当、合理放置
B. 摘除整理、削剔处理、合理洗涤
C. 摘除整理、洗涤得当、削剔处理
D. 整理加工、合理洗涤、合理放置
[单项选择]下列齿轮齿面加工方法中，只能用于精加工的方法是（）
A. 铣齿
B. 滚齿
C. 插齿
D. 珩齿
[单项选择]蛋白质类成分的精制方法是
A. 水醇法
B. 盐析法
C. 醇水法
D. 渗漉法
E. 吸附澄清法
[单项选择]区别挥发油与油脂常用的方法是
A. 相对密度
B. 溶解性
C. 皂化值
D. 油迹试验
E. 比旋度
