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[单项选择]色彩是反映菜肴质量的重要方面，并对人们的______产生极大的影响。
A. 心绪
B. 消化吸收
C. 生理
D. 心理
[单项选择]色彩是反映菜肴质量的______。
A. 人为因素
B. 重要方面
C. 决定性因素
D. 科学性指标
[单项选择]菜肴的卫生质量、______等都会或多或少地通过菜肴的色彩被客观地反映出来。
A. 营养价值、味感特征
B. 营养价值、风味特点
C. 文化价值、品质特点
D. 文化价值、风味特点
[单项选择]配菜是确定菜肴质量的决定( )。
A. 影响
B. 因素
C. 环节
D. 数量
[单项选择]配菜是烹饪中的一个重要环节，它能反映菜肴的______水平。
A. 审美艺术
B. 烹饪卫生
C. 营养价值
D. 餐厅管理
[单项选择]形态美是菜肴造型艺术的( )，主要是通过菜肴的形态来反映。
A. 表现
B. 表达
C. 表象
D. 表和
[单项选择]形的配合，不仅关系到菜肴的外观，也直接影响到( )和菜肴的质量。
A. 调味
B. 色泽
C. 操作
D. 操行
[单项选择]淀粉糊化对菜肴可能产生的的影响是( )。
A. 加速菜肴的温度流失
B. 降低透明度
C. 增加光泽程度
D. 降低食物的黏合力
[单项选择]菜肴味道是人们经过( )、味觉和触觉的综合感觉。
A. 视觉
B. 嗅觉
C. 感
D. 直觉
[单项选择]上海某大学研究生朱某残害流浪猫多达30余只，手段十分残忍，引起人们的极大愤慨，造成恶劣的社会影响。对朱某的行为应如何认定( )
A. 故意伤害罪
B. 无罪
C. 残害珍稀动物罪
D. 非法杀害珍贵野生动物罪
[单项选择]宗教是相信和崇拜超自然的神灵的一种世界观，是自然和社会力量在人们意识中的虚幻和歪曲的反映。它产生于史前社会后期，当时生产力低下，人们无法了解自然界，幻想以祈祷、祭献等来影响和主宰自然界。自阶级产生以后，剥削阶级竭力支持宗教，借以麻痹人民的斗志，后来发展成为世界性宗教。
最能准确复述这段话主要意思的是（）。
A. 宗教是一种唯心主义世界观
B. 宗教产生的认识根源和阶级根源
C. 宗教产生于史前社会，有着特定的历史根源
D. 宗教从一产生起便为统治阶级利用，作为维护其统治的工具
