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发布时间:2023-10-08 17:09:02

[判断题]面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有糖,油脂,盐,蛋品,乳品等。()

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[多项选择]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的( )等内容。
A. 名称
B. 规格、数量
C. 供货者名称及联系方式
D. 进货日期
[单项选择]进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合( )。
A. 我国食品安全国家标准
B. 出口国国家食品安全标准
C. 美国食品安全标准
D. 欧盟食品安全标准
[单项选择]进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备,必须符合( )。
A. 国家卫生标准
B. 国际卫生标准
C. 出口国卫生标准
D. 国家卫生标准和卫生管理办法的规定
[单项选择]食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于()
A. 一年
B. 二年
C. 三年
D. 四年
[单项选择]食品卫生监督员在执行监督任务时,判定食物、食品添加剂、食品用具是否符合食品卫生法的衡量标准是
A. 食品的安全性毒理学资料
B. 食品卫生管理措施
C. 食品卫生检验方法
D. 食品卫生指标
E. 食品卫生标准
[单项选择]依照《食品卫生法》,进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备,必须符合( )和卫生管理办法的规定。
A. 国家卫生标准
B. 行业卫生标准
C. 企业卫生标准
D. 出口国卫生标准
[单项选择]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度,进货记录保存期限不得少于()
A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年
[单项选择]依照《食品卫生法》,进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备,必须符合()和卫生管理办法的规定。
A. 国家卫生标准
B. 行业卫生标准
C. 企业卫生标准
D. 出口国卫生标准

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