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[多项选择]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（ ）等内容。
A. 名称
B. 规格、数量
C. 供货者名称及联系方式
D. 进货日期
[单项选择]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）
A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年
[单项选择]进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（ ）。
A. 我国食品安全国家标准
B. 出口国国家食品安全标准
C. 美国食品安全标准
D. 欧盟食品安全标准
[单项选择]申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向（ ）提交相关产品的安全性评估材料。
A. 国务院卫生行政部门
B. 工商行政管理部门
C. 食品药品监督管理部门
D. 质量监督管理部门
[多项选择]企业应建立（）进货查验记录制度 。
A. 生产过程控制制度
B. 出厂检验记录制度
C. 不合格品管理制度
D. 不合格品处置制度
[单项选择]食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）。
A. 一年
B. 二年
C. 三年
D. 四年
[多项选择]食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（ ）等内容。
A. 名称、规格、数量
B. 生产批号
C. 供货者名称及联系方式
D. 进货日期
[单项选择]关于列入《人类食品和动物饮料添加剂及原料产品目录》的产品以下表述错误的是（）。
A. 报检单上须注明产品用途
B. 外包装上须鲜明产品用途
C. 凭通关单办理通关手续
D. 均须实施检验
[单项选择]( )是以食品原料着色为目的的食品添加剂。
A. 食品香料
B. 食用色素
C. 防腐剂
D. 乳化剂
[单项选择]《中华人民共和国食品卫生法》规定，进出口的食品及有关原料、食品添加剂、食品容器、包装材料和有关的工具及设备，实行由国家指定的检验机构进行卫生监督、检验。按规定进口述货物应向口岸食品卫生检验所报验，请问出口该货物应由下列哪个机构进行检验______ 。
A. 口岸食品卫生检验所
B. 产地食品卫生检验所
C. 商品检验局
D. 其他卫生检验单位
[单项选择]食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂（）。
A. 酱油
B. 纯牛奶
C. 饮料
D. 火腿
[单项选择]食品添加剂是指
A. 为改善食品感官性状或提高食品质量而有意加入食品的一类物质
B. 为增强食品营养价值，延长存期而有意添加食品中的天然或人工合成物质
C. 为改善食品品质和色、香味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质
D. 由于食品质量、生产工艺和销售的需要而有意添加在食品中的化学合成或天然物质
E. 有意加入或无意移入食品中的天然或化学物质
[多项选择]《食品卫生法》适用于一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂；也适用于食品的（），（）和有关环境。
A. 生产经营场所
B. 设施
C. 食用动物
D. 食用植物
[多项选择]办理进口食品报检时，应提供输出国使用的( )、生产食品的原料、添加剂、加工方法等有关资料及标准。
A. 农药
B. 化肥
C. 除草剂
D. 熏蒸剂
[多项选择]食品添加剂的作用有
A. 改善食品品质
B. 掩盖食品某些缺陷
C. 食品加工工艺的需要
D. 改善食品色、香、味
E. 防腐作用
[单项选择]根据《中华人民共和国食品卫生法》规定，进出口的食品及原料、添加剂、容器、包装材料，食用工具及设备，由国家指定的检验检疫机构进行卫生监督检验。请问，按规定出口食品应由（）进行监督检验。
A. 口岸食品卫生检验所
B. 产地食品卫生检验所
C. 出入境检验检疫局
D. 其他卫生检验所
