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[单项选择]装盘盛器的规格应与（）相适应。
A. 菜肴的造型
B. 菜肴的价位
C. 菜肴的数量
D. 宴席的规格
[单项选择]盛器的色彩与菜肴的色彩应( )。
A. 相同
B. 对比强烈
C. 相协调
D. 随意
[单项选择]法律责任的大小、处罚的轻重应与违法或违约行为的轻重相适应，此为( )原则。
A. 责任法定
B. 责任相称
C. 责任自负
D. 责任相关
[单项选择]选用恰当的盛器可使菜肴在品种、( )、色彩等方面呈现出丰富多彩的变化。
A. 数量
B. 规格
C. 样式
D. 形态
[单项选择]花色冷盘的设计应与筵席的( )和标准相适应。
A. 时间
B. 费用
C. 环境
D. 人数
[单项选择]会场的整体布置应与______相适应。
A. 会场的气氛
B. 会议的规格
C. 会议的主题
D. 会议的形式
[判断题]本着以食用为主的装盘原则，盛器规格与菜肴数量比应为1：1。（）
[多项选择]城市国有土地使用权出让的投放量应与( )相适应。
A. 城市土地资源
B. 经济社会发展
C. 市场需求
D. 城市规模
E. 城市规划
[单项选择]选材式样及穿戴方式应与配制操作和洁净级别相适应（）
A. 洁净室工作服
B. 无菌工作服
C. 不同洁净级别使用的工作服
D. 工作服洗涤
E. 洁净室使用的消毒剂
[多项选择]募集资金数额和投资项目应与发行人现有的( )相适应。
A. 生产规模
B. 财务状况
C. 技术水平
D. 管理能力
[单项选择]将锅端临盛器上方，倾斜锅身，使菜肴自然流入盛器的热菜装盘方法是( )
A. 拖入法
B. 排入法
C. 倒入法
D. 舀入法
[单项选择]计量器具的选择原则应与承揽的工程项目的检测要求以及所确定的（）相适应。
A. 施工质量和检测指标
B. 施工工艺和检查程序
C. 施工方法和检测方法
D. 施工方案和检查目标
[单项选择]我国菜肴的盛器种类很多，其中以( )应用最为普遍。
A. 瓷器
B. 陶器
C. 搪瓷
D. 玻璃
[单项选择]项目的建设规模应与______相适应，各种资源供应能满足建设规模的要求，并且稳定可靠、价格合理。
A. 建设规模
B. 市场需求
C. 产品方案
D. 工艺技术方案
[单项选择]将菜肴所用原料有规则地摆放在碗内，成熟后复入盛器中，使之具有美丽图案的方法称为______。
A. 扣
B. 排
C. 贴
D. 拼
[单项选择]城市( )的大小通常依据已预测的城市人口以及与城市性质、规模等级、所处地区的自然环境条件相适应的人均城市建设用地指标来计算。
A. 规模
B. 用地规模
C. 用地容量
D. 环境容量
