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[单项选择]全脂奶粉加开水冲调，使其成分与鲜牛奶相似，其容积比应是
A. 1:1
B. 1:2
C. 1:4
D. 1:6
E. 1:8
[单项选择]全脂奶粉稀释成鲜牛奶按重量计算为
A. 1：4
B. 1：5
C. 1：6
D. 1：7
E. 1：8
[单项选择]下列适宜鲜牛奶短期保存的温度环境是______。
A. -5～0℃
B. 10～15℃
C. 0～20℃
D. 0～4℃
[单项选择]4个月婴儿体重6kg，用鲜牛奶喂养应选用的配方是
A. 牛奶500ml，糖44g，水300ml
B. 牛奶660ml，糖48g，水240ml
C. 牛奶600ml，糖40g，水250ml
D. 牛奶600ml，糖48g，水200ml
E. 牛奶650m1，糖40g，水300ml
[单项选择]在新鲜牛奶中含量最多的营养物质是______。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素
D. 水
[多项选择]从上表可以看出，华丽乳业纯鲜牛奶销售所占的比例为( )
A. 20%
B. 17%
C. 34%
D. 30%
[单项选择]为使奶含糖量接近人乳，100ml鲜牛奶中需加糖量是
A. 3g～4g
B. 5g～8g
C. 9g～10g
D. 10g～11g
E. 11g～12g
[单项选择]电梯的停止开关应符合电气安全触点的要求，应是( )的，误动作不能使其释放。停止开关的颜色要求是( )。
A. 双稳态非自动复位；红色
B. 双稳态自动复位；红色
C. 双稳态非自动复位；黄色
D. 双稳态自动复位；黄色
[单项选择]面酱是以面粉为主要原料，经过蒸制熟化，接种米曲霉菌，使其内部成分（）制成的酱类调料。
A. 相互作用
B. 相互转化
C. 相互反应
D. 发酵
[单项选择]某开发商在开发某别墅时，为增加开发利润提高了建筑密度和容积率，但结果反而使其别墅价格下降，这是因为( )。
A. 市场不景气
B. 该别墅区的环境条件变差
C. 该别墅区的单位开发成本降低
D. 开发商获得满意的利润即可
[单项选择]某开发商在开发某别墅区时，为增加利润提高了建筑密度和容积率，但结果反而使其别墅的价格下降，这是因为( )。
A. 市场不景气
B. 该别墅区的环境条件变差
C. 该别墅区的单位开发成本降低
D. 开发商获得满意的利润即可
[单项选择]渗漉法浸提药材有效成分时，药材加入量为容器容积量的
A. 2/3
B. 3/4
C. 1/2
D. 3/5
E. 4/5
