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[多项选择]牛肌肉组织外脊部位的别称叫做______。
A. 牛柳
B. 眼肉
C. 西冷肉
D. 沙朗
E. 米龙
F. 上脑
[多项选择]牛肌肉组织里脊部位的别称叫做______。
A. 牛柳眼
B. 腰柳
C. 西冷肉
D. 腓力
E. 黄瓜肉
F. 米龙
[单项选择]新鲜的牡蛎别称叫做( )。
A. 瓦楞子
B. 贻贝
C. 鲜蚝
D. 毛蚶子
[单项选择]高级白色基础汤汁的别称叫做( )。
A. 炖汤
B. 煲汤
C. 奶汤
D. 鸡汤
[单项选择]高级清色基础汤汁的别称叫做( )。
A. 鸡汤
B. 老汤
C. 白汤
D. 上汤
[单项选择]DNA分子上能被RNA聚合酶特异结合的部位叫做
A. 外显子
B. 增强子
C. 密码子
D. 终止子
E. 启动子
[单项选择]《米龙老爹》一文的叙述特点是
A. 第一人称自叙
B. 第三人称
C. 第二人称
D. 第一、第三人称互换
[单项选择]《米龙老爹》的故事背景是( )
A. 1848年革命
B. 1870年普法战争
C. 1914年第一次世界大战
D. 1830年七月革命
[单项选择]产物为黄棕色的米龙氏盐基碘化物
A. 铵盐检查
B. 水分测定法
C. 重金属检查
D. 砷盐检查
E. 铁盐检查
[单项选择]莫泊桑小说《米龙老爹》故事的时代背景是
A. 第二次世界大战
B. 百年战争
C. 普法战争
D. 第一次世界大战
[单项选择]《米龙老爹》所表达的主题是（）。
A. 颂扬爱国主义精神
B. 描写田园风光
C. 表现机智勇敢
D. 颂扬家族复仇精神
[单项选择]荷兰的国名别称是
A. 风车之国
B. 樱花之国
C. 千岛之国
D. 千佛之国
