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[单项选择]成本核算是餐饮企业______的必要手段。
A. 成本控制
B. 成本计算
C. 用料标准
D. 加工手段
[单项选择]净料成本核算可分为______、半成品成本核算、熟制品成本核算。
A. 毛料成本核算
B. 生料成本核算
C. 进料成本核算
D. 食料成本核算
[单项选择]在进行施工成本核算时，一般以( )为成本核算对象。
A. 单项工程
B. 单位工程
C. 分部工程
D. 分项工程
[单项选择]会计方式的物流成本核算包括独立的物流成本核算体系、结合财务会计体系的物流成本计算和( )。
A. 统计方法的物流成本核算
B. 多重物流成本核算
C. 物流成本二级账户核算形式
D. 物流成本三级账户核算形式
[单项选择]施工成本管理的成本核算需计算出施工费用的( )，并根据成本核算对象，采取适当方法，计算出施工项目的总成本和单位成本。
A. 计划发生额
B. 计划降低额
C. 实际发生额
D. 实际降低额
[单项选择]宴会成本核算主要是菜点成本核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的______。
A. 种类数量
B. 结构比例
C. 销售价格
D. 可容成本
[单项选择]利用作业成本法核算物流成本能达到揭示“物流成本冰山”的目的，是物流成本核算的( )。
A. 根本途径
B. 有效手段
C. 有力工具
D. 最终目标
[单项选择]施工成本管理的成本核算需计算出施工费用的（），并根据成本核算对象，采取适当方法，计算出施工项目的总成本和单位成本。
A. 计划发生额
B. 计划降低额
C. 实际发生额
D. 实际降低额
[单项选择]应按各个成本核算对象实际使用的机械台班数计算所分摊的机械使用费，分别计入不同的成本核算对象成本中的是( )。
A. 租赁机械费用
B. 自有机械费用
C. 施工机械折旧费
D. 平均台班租赁费
[单项选择]成本核算是对生产费用的发生和产品成本形成的会计处理。以下哪项是成本核算中按照权责发生制原则的正确描述( )
A. 划清应计入产品成本的费用和不应计入产品成本的费用界限
B. 正确划清各个会计期间的费用界限
C. 正确划分收益性支出和资本性支出的界限
D. 划分各种产品应负担的费用界限
[单项选择]成本核算是对生产费用的发生和产品成本形成的会计处理。下列对成本核算的描述，符合权责发生制原则的是( )。
A. 划清应计入产品成本的费用和不应计入产品成本的费用界限
B. 正确划清各个会计期间的费用界限
C. 正确划分收益性支出和资本性支出的界限
D. 划分各种产品应负担的费用界限
[单项选择]施工成本核算需计算出施工费用的( )，并根据成本核算对象，采用适当方法，计算出施工项目的总成本和单位成本。
A. 计划发生额
B. 计划降低额
C. 实际发生额
D. 实际降低额
