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[单项选择]营养学上热能单位1千卡为（）
A. 4.814kJ
B. 0.418kI
C. 0.814kJ
D. 4.142MI
E. 4.184kJ
[单项选择]为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的______。
A. 20%～30%
B. 30%～50%
C. 大于50%
D. 50%～60%
E. 大60%
[单项选择]膳食中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）
A. 10%-20%
B. 20%-30%
C. 30%-50%
D. 50%-70%
[单项选择]肾性水肿患者进食蛋白质应注意
A. 以优质低蛋白质为主
B. 以高蛋白质为主
C. 随意
D. 以植物蛋白质为主
E. 多饮豆浆
[单项选择]学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的( )。
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
[单项选择]成人血浆白蛋白应为（）
A. 40-50g/L
B. 30-40g/L
C. 25-55g/L
D. 35-50g/L
E. 40-60g/L
[单项选择]幼儿膳食中优质蛋白质应占总蛋白质的______。
A. 1/3,
B. 1/2
C. 1/4
D. 12%～15%
E. 20%～30%
[单项选择]老年人所需膳食中，蛋白质应
A. 维持正氮平衡
B. 优质蛋白越多越好
C. 以植物蛋白为主
D. 多食肉制品，少食胆固醇高的食品
E. 维持正氮平衡，补充适量优质蛋白
[单项选择]形成漏出液的血清蛋白应低于
A. 40g/L
B. 25g/L
C. 20g/L
D. 35g/L
E. 30g/L
[单项选择]可以产生腹水的血清白蛋白应小于
A. 30g/L
B. 38g/L
C. 35g/L
D. 25g/L
E. 40g/L
[单项选择]产后发热的治疗应以哪项为主：
A. 调气血，和营卫
B. 清热解毒退热
C. 活血化瘀清热
D. 养血清热
E. 疏风清热
[单项选择]牙周洁治时，应以哪一手指为支点
A. 示指
B. 中指和小指联合支点
C. 中指和无名指联合支点
D. 无名指
E. 小指
[单项选择]预防细菌性痢疾的综合措施应以哪一项为重点
A. 隔离患者
B. 发现并处理带菌者
C. 开展以三管一灭为主卫生运动
D. 服用"依链"痢疾活菌苗
E. 流行季节预防服药
