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[单项选择]一个人从饮食中摄入的胆固醇和脂肪越多，他的血清胆固醇指标就越高。存在着一个界限，在这个界限中，二者成正比。超过了这个界限，即使摄人的胆固醇和脂肪急剧增加，血清胆固醇指标也只会缓慢地有所提高。这个界限对于各个人种是一样的，大约是欧洲人均胆固醇和脂肪摄入量的1/4。 可见( )。
A. 中国的人均胆固醇和脂肪摄入量是欧洲的1/2，但中国的人均血清胆固醇指标不一定等于欧洲人的1/2
B. 如果把胆固醇和脂肪的摄人量控制在上述界限内，就能确保血清胆固醇指标的正常
C. 上述界限可以通过减少胆固醇和脂肪的摄入量得到降低
D. 3/4的欧洲人的血清胆固醇含量超出正常指标
[单项选择]
一个人从饮食中摄入的胆固醇和脂肪越多，他的血清胆固醇指标就越高。存在着一个界限，在这个界限内，二者成正比。超过了这个界限，即使摄入的胆固醇和脂肪急剧增加，血清胆固醇指标也只会缓慢地有所提高。这个界限，对于各个人种是一样的，大约是欧洲人均胆固醇和脂肪摄入量的1/4。
上述判定最能支持以下哪项结论？（）
A. 中国的人均胆固醇和脂肪摄入量是欧洲的1/2，但中国人的人均血清胆固醇指标不一定等于欧洲人的1/2
B. 上述界限可以通过减少胆固醇和脂肪摄入量得到降低
C. 3/4的欧洲人的血清胆固醇含量超出正常指标
D. 如果把胆固醇和脂肪摄入量控制在上述界限内，就能确保血清胆固醇指标的正常
[单项选择]一个人饮食消耗的胆固醇和脂肪数量是决定他的血液中胆固醇(血清胆固醇)水平因素中最重要的因素之一。在胆固醇与脂肪的消耗量达到某个界限时，血清胆固醇水平的升高与胆固醇和脂肪的消耗量的增加成比例。但是，一旦这些物质的消耗量超过界限，即使消耗数量急剧增加，血清胆固醇水平也只是逐步增加。那个界限是今天北美人饮食平均消耗的胆固醇和脂肪量的1/4。 上面论述，如果正确，最强有力地支持下面哪一项
A. 那个界限可以通过降低胆固醇和脂肪的饮食消耗量而得到降低。
B. 那些达到北美人平均饮食水平的人，不能做到既增加他们对胆固醇和脂肪的消耗量，又不使他们的血清胆固醇水平显著提高。
C. 那些消耗胆固醇和脂肪数量只有北美人平均饮食一半的人的血清胆固醇水平不一定是普通北美人的一半。
D. 血清胆固醇的水平不会受非饮食行为的改变，如增加锻炼和减少抽烟的影响。
E. 那些消耗胆固醇和脂肪比界限低的人不能降低他们的血清胆固醇水平。
[单项选择]肝昏迷病人应禁忌什么饮食摄入
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 纤维素
E. 糖
[单项选择]如果一个人增加日进餐次数并且不显著增加所摄入的食物总量，那么他的胆固醇水平会有显著下降。然而，大多数增加日进餐次数的人同时也摄人了更多的食物。 上面陈述支持的观点是( )。
A. 对大多数人而言，胆固醇的水平不受每天吃的食物量的影响
B. 对大多数人而言，每顿饭吃的食物的量取决于吃饭的时间
C. 对大多数人而言，增加每天吃饭的次数将不会导致胆固醇水平显著下降
D. 对大多数人而言，每天吃饭的总量不受每天吃饭的次数影响
[单项选择]S：人们日常饮食中的脂肪摄入量不应超过相当于总热量的30%，而不是全国平均水平的37%。 L：如果这个国家的每一个人一生中都遵从你的建议，只有0.2%的人会延长寿命，并且平均仅延长了3个月。牺牲一辈子的时间去吃不可口的低脂肪食物，去延长那3个月的寿命，代价未免太高了。 S：倘若不是每个人由于摄入高脂肪而早逝，那么更多的人会由于吃高脂肪食物而患严重的慢性疾病。 针对L的评论，S的回答表明了( )
A. 对L引述的事实的正确性表示异议并提供他认为是正确的事实
B. L考虑的因素不是惟一的与评价他的建议相关的因素
C. L用来为他的建议作辩护的统计数字是不精确的
D. L的论点假定了一个恰恰需要证实的命题
[单项选择]根据中国营养学会成人脂肪的推荐摄入量，n—6:n—3脂肪酸摄入量的比值应为
A. 1:1
B. 2:1
C. 2～3:1
D. 4～6:1
E. 10:1
[单项选择]某研究者进行了一项关于脂肪摄入与男性前列腺癌关系的队列研究，选择高脂肪和低脂肪摄入者各100名，从65岁开始对他们随访10年。在随访期间，高脂肪摄入组中有10人、低脂肪摄入组有5人被诊断患有前列腺癌。那么患前列腺癌的危险比(高脂摄入组比低脂摄入组)是( )
A. 2.0
B. 1.5
C. 1.0
D. 0.75
E. 0.05
