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[单项选择]陈先生：人们日常饮食中的脂肪摄人量不应超过相当于总热量的30%，而不是全国平均水平的37%。
贾女士：如果这个国家的每一个人一生中都遵从你的建议，也只有0.2%的人会延长
寿命，并且平均仅延长了3个月。牺牲一辈子的时间去吃不可口的低脂肪食物，去延长那3个月的寿命，代价未免太高了。
陈先生：如果每个人不是由于摄人高脂肪而早逝，那么更多的人则是由于吃高脂肪食物而患严重的慢性疾病。针对贾女士的评论，陈先生的回答表明了：
A. 对贾女士引述的事实的正确性表示异议并提供他认为是正确的事实。
B. 贾女士考虑的因素不是唯一的与评价他的建议相关的因素。
C. 贾女士用来为他的建议作辩护的统计数字是不精确的。
D. 贾女士的证据源于不可靠的原始资料。
E. 贾女士的论点假定了一个恰恰需要证实的命题。
[单项选择]膳食调查发现某人的蛋白质摄入量为80G，脂肪摄入量为60G，碳水化合物摄入量为300G，能量的碳水化合物来源为（）
A. 16%
B. 26%
C. 58%
D. 68%
[单项选择]根据日常摄入量的分布来确定摄入量超过UL者所占得比例，日常摄入量( )UL的这一部分人可能面临健康风险。
A. 大于
B. 接近
C. 等于
D. 小于
[单项选择]根据中国营养学会成人脂肪的推荐摄入量，n—6:n—3脂肪酸摄入量的比值应为
A. 1:1
B. 2:1
C. 2～3:1
D. 4～6:1
E. 10:1
[单项选择]某男子，每日蛋白质摄入量为70g，脂肪为80g，碳水化合物为400g，其总能量摄入量是多少千卡(kcal)
A. 2100
B. 2400
C. 2500
D. 2600
E. 3000
[单项选择]在人们日常饮食因素中，对药物疗效影响最大的是
A. 酒
B. 醋
C. 盐
D. 糖
E. 脂肪
[单项选择]成人脂肪摄入量占能量来源( )时为高脂肪膳食。
A. ＜15%
B. ＜25%
C. 25%～30%
D. ＞35%
[单项选择]成人脂肪摄入量占总能量的比例应该是
A. 10%～20%
B. 20%～30%
C. 30%～40%
D. 40%～50%
E. 50%～60%
[单项选择]单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的适宜摄入量AI比例是（）
A. 1：2
B. 2：1
C. 1.5：1
D. 1：1
[单项选择]根据食物选择原则，每天胆固醇摄入量不应超过( )mg。
A. 100
B. 200
C. 300
D. 400
[单项选择]假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为( )。
A. 50%和50%
B. 60%和40%
C. 2%～3%
D. 70%和30%
[单项选择]成人膳食脂肪适宜摄入量以占总能量百分比计算，为
A. 5%～8%
B. 10%～15%
C. 20%～30%
D. 35%～40%
E. 45%～50%
[单项选择]EAR评价群体营养素掇入量时，日常摄入量达到EAR的人数占人群中的比例( )该人群摄入不足个体的比例。
A. 小于
B. 等于
C. 大于
D. 不知道
[单项选择]成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的______。
A. 20%
B. 25%
C. 30%
D. 35%
E. 40%
[单项选择]儿童对钙的实际摄入量是应该摄入量的 ( )
A. 42.5%
B. 52.5%
C. 48.5%
D. 50.5%
