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[单选题]下列描述不属于分档取材要求的是( )
A.熟悉原料的生理组织结构,把握整料的肌肉部位,准确下刀
B.分割时必须要从头部开始下刀,保持原料的完整性
C.掌握分档取材的先后顺序
D.取料时重复刀口要一致
[单选题] 55 下列描述不属于分档取料要求的是（）。
*
A. 熟悉原料的生理组织结构，把握整料的肌肉部位，准确下刀
B. 分割时必须要从头部开始下刀，保持原料的完整性
C. 掌握分档取料的先后顺序
D. 取料时重复刀口要一致
[单选题] 不属于原料分档取料作用的是（）。
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A.合理使用原料，物尽其用，节约原料
B.提高菜肴质量，突出烹调特色
C.合理使用原料，提高原料的使用价值
D.便于操作和原料储藏
[单选题] 54 不属于原料分档取料作用的是（）。
*
A. 合理使用原料，物尽其用，节约原料
B. 提高菜肴质量，突出烹调特色
C. 合理使用原料，提高原料的使用价值
D. 便于操作和原料储藏
[单选题]下列不属于零件图的基本要求（ ）
A.正确完整
B.技术要求
C.协调一致
[单选题] 分档取料时必须要熟悉原料的生理组织结构准确下刀，掌握分档取料的先后顺序及（）。
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A.重复刀口时要一致
B.合理使用原料
C.按照烹调要求准确分料
D.区分肉料的软硬
[单选题]以下各项不属于火力描述的是( )。
A.蒸海鲜要用适当的火力蒸10分钟
B.肉丝泡油油温是90℃
C.熬上汤时要保持汤面微沸起,不可歇火
D.白焯鱼片时必须在汤水滚沸时才可下鱼片
[单选题]以下不属于乘客投诉处理工作要求的是（ ）
A.及时
B.客观
C.迅速
D.公正
[单选题]以下不属于销售网点业务资格要求的是（）
A.至少配备3名具备理财从业资格的销售人员
B.具备可连接电子办公系统或理财业务管理系统的硬件设施和打印设备
C.设置理财销售服务区
D.营业大厅内公示本行咨询、监督电话
[单选题]以下不属于控制标准的基本要求的是( )
A.简单性
B.可行性
C.一致性
D.前瞻性
[单选题]下列哪项( )不属于涵洞总体的基本要求
A.应按设计文件的要求完成全部 施工项目
B.各结构构件应无异常变形
C.各接缝、沉降缝位置 应正确,填缝无空鼓 、开裂、漏水现象
D.锥坡不得出现塌陷和亏坡
[单选题]以下不属于承包商人员入场要求的是（）
A.承包商所有人员应有（职业）健康体检合格证明，无从事作业所涉及的工作禁忌证
B.行为能力满足安全作业和应急处理要求
C.年龄不应超过法定退休年龄
D.必须办理人员入场证
[单选题]下列哪项不属于理想残肢的要求( )
A.残端形状为四方形
B.残肢有一定长度
C.残端皮肤及软组织条件良好
D.无幻肢痛及残肢痛
E.局部无肿胀
[单选题]下列不属于通信机房的维护要求的是（ ）
A.防雪
B.防尘
C.防鼠
D.防静电
