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[单选题]与牛乳相比,母乳的优点是
A.乳糖含量少
B.含饱和脂肪酸多
C.钙磷比为1:2
D.酪蛋白含量高
E.铁吸收率大于309
[多选题]黄酒的作用有含有丰富的氨基酸、易于消化、理想的药引子及（ ）。
A.舒经活血
B.美容抗衰老
C.促进食欲
D.保护心脏
[单选题]营养物质的消化大多是在( )内进行的。
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
[单选题]与母乳比较,牛乳中含量较低的营养素是
A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.钙
E.铁
[单选题]红茶有丰富的蛋白质和糖,可给人增加热量和营养,还有助于消化,有( )的作用。
A. 消暑解渴
B. 去油腻
C. 保护牙齿
D. 明目
[判断题]水在人体中的生理功能很多,其中之一是:水可促进体内各种营养成分的消化.吸收和代谢。
A.正确
B.错误
[单选题]( )用于植物病害的防治具有易于在土壤中分解、不污染环境、原料资源丰富、易于工厂化生产等优点,在烟草病害生物防治中占有重要地位。
A.病毒
B.微生物
C.生物
D.抗生素
[填空题]食用菌营养丰富,是膳食中（ ）的良好来源。
[填空题]蛋清类饼干具有松软香甜,（ ）,营养丰富,（ ）的特点。
[判断题]信用风险与市场风险相比具有数据优势和易于计量的特点.（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]酸奶是以牛乳为原料，经灭菌、冷却、接种和发酵而制成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中还可产生人体所必需的多种维生素，同时钙含量比较高，且易被人体吸收；酸奶经发酵会产生酸性物质，可以促进肠胃蠕动，调节肠道微生态，进而促进消化和吸收，提高食欲，缓解便秘，促进排便，提高免疫力。这段文字谈到的是（）。
A.酸奶的起源
B.酸奶的成分
C.酸奶的益处
D.酸奶的制作
[单选题]鲍鱼是营养丰富的海鲜，它的贝壳可以做中药。它属于____。
A.甲壳动物
B.鱼类
C.软体动物
[单选题]酵素是一种无需消化就能被人体吸收的小分子营养品，其营养物质由原材料中的微生物转化和增殖产生。此外，这些微生物利用蔬果里的维生素、氨基酸等物质进行代谢转化也能产生营养物质。酵素里还含有微量的酶，其中以糖化酶和蛋白酶为主，这些酶可以将糖转化为细胞可用的物质。近年来，酵素产品被商家大肆宣传，声称酵素有减肥功效，使得一些爱美的消费者对其趋之若鹫。
以下哪项如果为真，最能反驳上述商家的观点（）。
A.服用某些含有益生菌及多种微生物的酵素类产品，具有一定的瘦身效果
B.在一定条件下，酵素类产品中的益生菌和微生物有促进肠道蠕动的作用
C.酵素进入人体后，其中的酶会被消化系统降解，无法发挥生物催化作用
D.市场上不合格的酵素类产品，可能会对服用者的身体造成巨大伤害
[单选题]>奶类食品营养丰富,因为奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人体( )的氨基酸。
A. 不需要
B. 全部
C. 一定
D. 必须
[简答题]消化道吸收的营养物质主要通过（）运输到肝脏。
