更多"[单选题]督促炊事人员按时做好饭菜并做到不少于( )小时的留样保存。"的相关试题:
[判断题]厨房监督员督促炊事人员按时做好饭菜并做到不少于12小时的留样保存。
A.正确
B.错误
[多选题]值班人员要按时做好交接班（ ）工作。
A.班人员向接班人员详细介绍设备运行情况及有关事项，接班人员要认真阅读值班日志及有关记录，熟悉上一班的情况
B.交接班人员共同巡视设备，检查核对值班日志及有关记录应与实际情况符合，信号装置、安全设施要完好
C.交接班人员共同检查作业有关的安全设施，核对接地线数量及编号
D.交接班人员共同检查工具、仪表、备品和安全用具
[多选题]值守人员要认真按时做好交接班工作（ ）。
A.交班人员向接班人员详细介绍设备运行情况及有关事项,接班人员要认真阅读运行日志及有关记录,熟悉上一班的情况。离开值守岗位时间较长的接班人员,还要注意了解离所期间发生的新情况
B.交接班人员共同巡视设备,检查核对运行日志及有关记录应与实际情况符合,信号装置、安全设施要完好
C.交接班人员共同检查作业有关的安全设施,核对接地线数量及编号
D.交接班人员共同检查工具、仪表、备品和安全用具
[多选题]炊事人员在制作副食品的过程中,要做到下列哪几点?( )。
A.物尽其用
B.合理烹调
C.一菜多味
D.一菜多吃
E.推陈出新
[多选题]炊事人员在工作间工作时应注意( )
A.上岗时要穿戴整洁的工作衣帽，不准带戒指、手表和其他装饰物，不准留长指甲和涂指甲油
B.做到“四勤”：勤洗头、勤洗澡、勤洗工作服、勤理发。女员工不准浓妆艳抹和披头散发；男员工不准留长发和胡须。
C.工作间内严禁吸烟、吐痰。不得在食物或餐具、厨具附近咳嗽、打喷嚏。
D.工作前、便后，均要彻底洗手，感冒、皮肤有外伤或患传染病症时不准上岗。
[判断题]各隧道所稽查员以及相关的所务人员根据营运稽查计划按时做好互查工作，互查中发现较为严重的违纪、违规行为或特殊事件的，及时上报中心所，在互查结束后三个工作日内将互查总结交中心所存档。（）
A.正确
B.错误
[单选题]单位炊事人员上岗后每( )进行1次健康检查。( )
A.月
B.季度
C.半年
D.年
[填空题]各级单位炊事人员上岗前必须进行健康体检，体检不合格者不得上岗
[多选题]炊事人员上岗应穿戴洁净的(),并应保持个人卫生。
A.工作服
B.工作帽
C.口罩
D.手套
E.制服
[单选题]施工现场食堂必须有( ),炊事人员必须持身体健康证上岗。
A..安全许可证
B.税务登记证
C.环保合格证
D.卫生许可证
[多选题]对于炊事员管理应当做到 ( )。
A.勤洗手
B.勤洗澡
C.勤理发
D.勤换衣
[填空题]各级单位炊事人员上岗前必须进行健康体检，上岗后每半年进行1次健康检查
