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[单选题]生乳品尝煮沸取样量为( )。
A.20-30ml
B.30-40ml
C.30-50ml
D.40-60ml
[判断题]感官评定测试样品配制按照品尝师的评定类别分别制备样品,生乳品尝师用生乳做基料。( )
A.正确
B.错误
[判断题]质量管理处负责生乳品尝师的选拨培养。( )
A.正确
B.错误
[判断题]生乳品尝师主要从事到厂奶车检验及异常样品验证。( )
A.正确
B.错误
[判断题]生乳品尝师由奶台工序、预处理工序、质检岗、检验岗、奶源、行政等部门产生。( )
A.正确
B.错误
[单选题]生乳品尝气味判定时取( )ml乳样于编号的三角瓶中,置电热板上加热至沸腾,待样品沸腾后在()秒钟内取下三角瓶,并迅速在三角瓶口闻其气味进行气味判定。
A.30-50,5
B.30-50,10
C.50-100,5
D.50-100,100
[单选题]生乳煮沸后,且气味判定后,滋味品评时样品冷却温度为( )。
A.20-30℃
B.25-45℃
C.30-40℃
D.35-45℃
[多选题]生乳煮沸后,且气味判定后,滋味品评时样品冷却方式( )。
A.自然冷却
B.冷水浴
C.流动水
D./
[单选题]生乳煮沸后,且气味判定后,滋味品评时样品冷却方式错误的( )。
A.自然冷却
B.冷水浴
C.流动水
D.冰箱内冷却
[单选题]（单选题）. 片剂含量均匀度检查初试的取样量是___片，复试取样量____片
A.10、10
B.10、20
C.20、20
D.15、20
[单选题]生乳滋味品尝时,需将沸腾后的样品冷却至( )℃
A.30-50℃
B.20-25℃
C.25-45℃
D.20-30℃
[多选题]用于生乳滋气味品尝的三角瓶要求( )
A.清洁
B.无异味
C.品尝专用
D.不与其它实验混用
[多选题]品尝生乳利用人的( )感知分析。
A.听觉
B.味觉
C.触觉
D.视觉
[判断题]试液取样量为1~10mL的分析方法称为半微量分析。
A.正确
B.错误
[单选题]（单选题）. 精密称定时，当取样量小于5mg选用( )
A.感量为1 mg的天平
B.感量为0.1 mg的天平
C.感量为0.01 mg的天平
D.感量为0.001 mg的天平
[单选题]（单选题）. 试液取样量为1-10mL的分析方法称为（ ）
A.微量分析
B.常量分析
C.半微量分析
D.超微量分析
