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[单选题]面粉通过组织状态鉴别,面粉保存时间过长或吸潮后霉变,颜色变黄,有结块或手捏成团。表明是 ( )。
A.良质面粉
B.次质面粉
C.劣质面粉
D.优质面粉
[单选题]面粉从组织状态鉴别上,手捏时有粗粒感,生虫或有杂质。这表明该面粉是 ( )。
A.良质面粉
B.次质面粉
C.变质面粉
D.劣质面粉
[单选题]解冻后,猪肉从组织状态鉴别,肉质软化或松弛。这表明该猪肉是 ( )。
A.良质冻猪肉
B.次质冻猪肉
C.变质冻猪肉
D.一般冻猪肉
[单选题]面粉通过色泽鉴别。色泽呈灰白或深黄色,发暗,色泽不均。表明是 ( )。
A.良质面粉
B.次质面粉
C.劣质面粉
D.优质面粉
[单选题]面粉通过色泽鉴别,色泽呈白色或微黄色,不发暗,无杂质的颜色。表明是 ( )。
A.良质面粉
B.次质面粉
C.劣质面粉
D.优质面粉
[判断题]一次短路熔痕的金相组织呈细小的胞状晶或柱状晶。
A.正确
B.错误
[判断题]面粉从色泽鉴别上,色泽呈灰白或深黄色,发暗,色泽不均。这表明该面粉是次质面粉( )。
A.正确
B.错误
[单选题]面粉从色泽鉴别上,色泽呈灰白或深黄色,发暗,色泽不均。这表明该面粉是 ( )。
A.良质面粉
B.次质面粉
C.变质面粉
D.劣质面粉
[判断题]钢梁油漆表面呈细而直的开裂，下面一定能够找到裂纹。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]牛奶组织状态( )
A.均匀的液体
B.无凝块
C.无粘稠现像
D.允许有少量沉淀
[多选题]正常牛乳的组织状态为( )
A.呈均匀一致液体
B.无凝块
C.无沉淀
D.无正常视力可见异物
[单选题]离体培养下,细胞转变为分生组织状态或胚性细胞状态后需进行( )而形成植株。
A.细胞分化
B.再分化
C.脱分化
D.成熟
[判断题]( )菜肴的口味是通过人的胃鉴别的。
A.正确
B.错误
[判断题]《人民币现金机具鉴别能力技术规范》规定，现金机具应具备软件升级功能，能通过网络对机具的鉴别功能和性能进行远程升级。
A.正确
B.错误
[多选题]可以通过以下哪些方式鉴别网络信息的可靠性（）。
A.查看该信息发布机构的权威性
B.向相关领域专家咨询和查证
C.如果是朋友分享的信息，那都是可靠的
D.和自己直觉想法一致的信息就是可靠的
[单选题]通过（）可以对用户身份进行鉴别
A.提供登录控制模块验证用户
B.使用同一个帐户登录
C.默认记住帐户和口令
D.文件或口头划分用户
[单选题]某移动智能终端支持通过指纹识别解锁系统的功能,与传统的基于口令的鉴别技术相比,关于此种鉴别技术说法不正确的是
A.所选择的特征(指纹)便于收集、测量和比较
B.每个人所拥有的指纹都是独一无二的
C.指纹信息是每个人独有的,指纹识别系统不存在安全威胁问题
D.此类系统一般由用户指纹信息采集和指纹信息识别两部分组成
