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[单选题]面粉通过组织状态鉴别,面粉保存时间过长或吸潮后霉变,颜色变黄,有结块或手捏成团。表明是 ( )。
A.良质面粉
B.次质面粉
C.劣质面粉
D.优质面粉
[判断题]( )真丝触摸时有拉手感和丝鸣声，手捏紧绸面后放松，有折痕产生。人造丝手捏不易皱，撕裂声嘶哑。
A.正确
B.错误
[判断题]耐酸碱手套使用前应仔细检查,观察其表面是否有破损,简单的检查方法是向手套内吹气,用手捏紧手套口,观察是否漏气,如果有漏气则不能使用。( )
A.正确
B.错误
[单选题]面粉通过组织状态鉴别,面粉呈细粉末状,不含杂质,手指捻捏时无粗粒感,无虫子和结块,置于手中紧捏后放开不成团。表明是 ( )。
A.良质面粉
B.次质面粉
C.劣质面粉
D.优质面粉
[单选题]在保持伤员气道通畅的同时,救护人员用放在伤员额上的手的手指捏住伤员鼻翼,救护人员深吸气后,与伤员口对口紧合,在不漏气的情况下,先连续大口吹气两次,每次（）。
A.0.5~1s
B.1~1.5s
C.1.5~2s
D.2~2.5s
[单选题]救护人员用放在伤员额上的手的手指捏住伤员鼻翼,深吸气后,与伤员口对口紧合,在不漏气的情况下,先连续吹气两次,每次( )s。
A.0.25
B.0.5
C.1
D. 1.5
[判断题]（ ）支座下使用干硬性砂浆拌和时宜用喷壶或喷雾器，拌砂浆的稠度以用手捏成团而不松散不湿手为宜。
A.正确
B.错误
[判断题]进行人工呼吸时,使溺水者仰卧与松软的地面,一只手托起其下颚,打开气道,另一只手捏住其鼻孔,口对口吹气,约每分钟30次—40次。( )
A.正确
B.错误
[判断题]进行人工呼吸时,使溺水者仰卧于松软的地面,一只手托起其下频,打开气道,另一只手捏住其鼻孔,口对口吹气,约每分钟30次~40次。( )
A.正确
B.错误
[判断题]皮下注射针头垂直刺入皮下，拔针时手指捏住针刺部位，防止药液外漏。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在检查齿形带的张紧力是否符合要求时，通常用手指捏住齿带中间位置用力翻转，当齿带( )时视为合适。
A.转动小于90°
B.刚好转过90°
C.转动大于90°
D.转不动
[判断题]面粉从色泽鉴别上,色泽呈灰白或深黄色,发暗,色泽不均。这表明该面粉是次质面粉( )。
A.正确
B.错误
[单选题]面粉中湿面筋含量在( )称为中筋面粉。
A.40%以上
B.20%~25%之间
C.26%~40%之间
D.20%以下
