更多"[单选题]在蒸馏过程中,有机酸聚积于( )中,若想要提高酒中酸量,则应"的相关试题:
[单选题]在蒸馏过程中,有机酸聚积于 中,若想提高酒中酸量,则应降低摘酒酒度
A.酒头
B.酒身
C.酒尾
[判断题]白酒中的各种有机酸，在发酵过程中虽是糖的不完全氧化物，糖是形成有机酸的唯一原始物质。
A.正确
B.错误
[单选题]在发酵过程中 菌没的有生成有机酸的能力
A.酵母菌
B.霉菌
C.细菌
D.放线菌
[单选题]【单选题】空气预热器受热面上凝结的酸量越多,腐蚀速度越快。当酸量足够多时,对腐蚀速度的影响将会( )
A.增强
B.不变
C.减弱
[判断题]强化葡萄酒在葡萄酒发酵之前或发酵后加入部分白兰地或酒精，以提高酒度并抑制发酵，留下自然糖分。
A.正确
B.错误
[判断题]蒸馏按操作压力可分为常压蒸馏、加压蒸馏、减压蒸馏。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]新型白酒中增加固态白酒的比例,主要是提高酒中的复杂的微量成份。( )
A.正确
B.错误
[判断题]蒸馏按操作方式分类可分为常压蒸馏、减压蒸馏和加压蒸馏。( )
A.正确
B.错误
[判断题](113)特殊蒸馏包括加压蒸馏、减压蒸馏和多组分蒸馏等。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]按操作压力来分,可将蒸馏分为( )蒸馏.加压蒸馏和减压蒸馏三种。
A.高压
B.常压
C.特殊
D.低压
[判断题]连续蒸馏和间歇蒸馏相比,连续蒸馏处理量大。( )
A.正确
B.错误
[单选题]重蒸馏水在制备时,应以蒸馏水或去高子水为原水,加入少量高锰酸钾的( )蒸馏器重新蒸馏。
A.中性溶液
B.酸性溶液
C.碱性溶液
D.蒸馏水溶液
[判断题]二次蒸馏水是指将蒸馏水重新蒸馏后得到的水。
A.正确
B.错误
[简答题] (57)在什么情况下采用常压蒸馏、加压蒸馏和减压蒸馏?
