更多"[单选题]下列蛋白质中,属于小G蛋白的是(∗)"的相关试题:
[单选题]蛋白质属于
A.宏量营养素
B.微量营养素
C.常量元素
D.微量元素
E.其它膳食成分
[单选题]下列蛋白质中,属于简单蛋白质的是(∗)
A.白蛋白
B.羟化酶
C.肌红蛋白
D.血红蛋白
E.细胞色素 c
[单选题]测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g,此样品约含蛋白质多少g?
A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.3.00g
E.6.25g
[单选题]蛋白酶消化蛋白质破坏蛋白质的哪级结构
A.一级
B.二级
C.三级
D.四级
[单选题]β转角属于蛋白质的( )
A.结构域
B.一级结构
C.二级结构
D.三级结构
E.四级结构
[判断题]、(判断题)优质蛋白质是食物蛋白质的氨基酸模式接近人体蛋白质的氨基酸模式,这种蛋白质容易被人体消化吸收利用。( )
A.正确
B.错误
[单选题]豌豆中的蛋白质属于( )。
A.不完全性蛋白质
B.半完全性蛋白质
C.优质蛋白质
D.完全性蛋白质
[单选题]以下不属于蛋白质变性因素的是
A.高温
B.紫外线
C.乙醇
D.低温
[单选题]亮氨酸拉链属于蛋白质的(∗)
A.基序
B.一级结构
C.二级结构
D.三级结构
E.四级结构
[单选题]下列不属于蛋白质高分子性质的是
A.两性解离
B.水化膜
C.不能通过半透膜
D.沉淀
[单选题]下列属于蛋白质二级结构的形式是
A.α-螺旋
B.α-折叠
C.α-转角
D.双螺旋
[单选题]一个蛋白质溶液100ml中测得含氮量为0.4g,则该蛋白质溶液浓度为多少g/dl
A.25
B.10
C.1
D.0.1
E.2.5
[单选题]以下哪种凝血因子不属于蛋白质( )
A.因子I
B.因子XII
C.因子IV
D.因子X
E.因子II
[判断题]( )大豆蛋白属于优质蛋白,是增肌人群最好的蛋白质来源。
A.正确
B.错误
[单选题]不属于蛋白质二级结构的是(∗)
A.α螺旋
B.β折叠
C.β转角
D.无规卷曲
E.右手双螺旋
[单选题]螺旋-转角-螺旋属于蛋白质的(∗)
A.基序
B.结构域
C.一级结构
D.二级结构
E.三级结构
[单选题]下列选项不属于蛋白质凝胶现象的是( )。
A.面团醒放回力
B.肉馅搅拌上劲
C.芡汁糊精老化
D.米饭冷却变硬
