更多"[判断题]( )大黄鱼肉为蒜瓣肉,肥而不腻,味道鲜美,骨刺少、为"的相关试题:
[单选题] 大黄在大黄牡丹汤中的配伍意义是
A.清热泻火,导热下行
B.泻热除湿,通肠逐瘀
C.荡涤肠胃,泄热泻结
D.清泻瘀热,分利二便
E.通肠泄热,以下代清
[单选题]鱼肉和（）不能一起吃，因为维生素C对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
A.鸡蛋
B.葱
C.大蒜
D.西红柿
[单选题]大黄附子汤属于
A.温补剂
B.温下剂
C.攻补兼施剂
D.逐水剂
E.润下剂
[单选题]大黄宜后下的方剂是：( )
A. 大黄牡丹汤
B. 大承气汤
C. 黄龙汤
D. 芍药汤
E. 温脾汤
[单选题]大黄中含有的主要化学成分是( )
A.苯醌
B.萘醌
C. 菲醌
D.蒽醌
E.黄酮
[单选题]大黄泻下作用的主要有效成分是( )
A. 番泻苷
B.阿魏酸
C.小檗碱
D.单宁酸
E.大黄素
[单选题]大黄牡丹汤与桃核承气汤的组成药物均含有
A.
大黄、芒硝、桃仁
B.
大黄、芒硝、牡丹皮
C.
大黄、牡丹皮、桃仁
D.
大黄、芒硝、冬瓜子
E.
大黄、芒硝、甘草
[单选题] 大黄配芒硝,能增强攻下作用,其配伍属
A.相使
B.相须
C.相反
D.相畏
E.相杀
[单选题]沙丁鱼去骨后应是( ) 净鱼肉。
A.一片
B.两片
C.三片
D.四片
[单选题] 制作意式鱼肉面条汤的原料有( )。
A.胡萝卜
B.葡萄酒
C.鼠尾草
D.番红花
[单选题]调制鱼肉茸时,辅料和调料应该( )。
A.先投调料后投辅料
B.一起投入,快速搅拌
C.分次投入
D.必须先投盐搅拌上劲
[单选题]冷冻鱼肉中结合水的基本特点是()。
A.呈现红色和白色
B.容易大量蒸发
C.冷冻易形成晶体
D.与蛋白质结合成一体
[单选题]三丝敲鱼在敲制时鱼肉应放在( )进行。
A.面粉
B.淀粉
C.米粉
D.芝麻粉
