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[单选题]奶油枪内己打发的奶油,存放在冷藏冰箱内,存储时间不宜超过()
A...1天
B...2天
C...4天
D...1周
[判断题]已打发的奶油不用时，要求放在 4-7°C冷藏冰箱内冷藏存放
A.正确
B.错误
[判断题]开封后的牛奶尽可能放在冷藏冰箱内冷藏，最好当天用光，存放不宜超过2 天
A.正确
B.错误
[判断题]可以直接將咖啡豆廠开放在冷藏冰箱内
A.正确
B.错误
[判断题]工作前发现冷藏冰箱内的某乳制品包装胩气时，说明该包装可能存在安全卫生隐惠，应
该报废
A.正确
B.错误
[单选题]食品冷藏冰箱的温度控制在( )。
A. -5°C- 0°C
B.0°C—-5°C .
C. 6"C—-10°C
D.都可以
[判断题]测定石油焦挥发分时,坩埚在空气中放置时间不宜过长,冷到一定程度立即放入干燥箱内,以免吸潮。( )
A.正确
B.错误
[单选题]植物脂奶油所需打发时间( )动物脂奶油所需打发时间。
A.短于
B.长于
C.基本等于
D.视品种不定，有时长于
[单选题]照明配电箱内每一单相分支回路安装的灯具数量不宜超过( )。
A.25个
B.35个
C.45个
D.55个
[单选题]使用手持式奶油打发器打发奶油时,打发时间对奶油打发效果有什么影响()
A...打发时问越短效果越好
B...打发时间越长越好
C...打发时间太短奶油不能塑形
D...
打发时间太长奶油不能塑形
[判断题]端子箱内温湿度传感器应安装于箱内中上部，发热元器件悬空安装于箱内中下部，与箱内导线及元器件保持足够的距离
A.正确
B.错误
[单选题]端子箱内：温湿度传感器应安装于箱内（），发热元器件悬空安装于箱内底部，与箱内导线及元器件保持足够的距离
A.底部
B.中部
C.上部
D.中上部
[单选题]端子箱温湿度传感器应安装于箱内（），发热元器件悬空安装于箱内底部，与箱内导线及元器件保持足够的距离
A.中上部
B.底部
C.中间
D.底部或中间
[判断题]温湿度传感器应安装于箱内中上部，发热元器件悬空安装于箱内底部，与箱内导线及元器件保持足够的距离
A.正确
B.错误
[多选题]端子箱及检修电源箱内部应（）等异物；箱内无积水，无凝露现象
A.干净
B.整齐
C.无灰尘
D.无蛛网
[判断题]油箱是油浸式变压器的外壳,变压器的器身置于油箱内,箱内灌满变压器油。
A.正确
B.错误
