更多"[判断题]( )“足价蛋白”一般是指蛋类中的蛋白质。"的相关试题:
[单选题]“足价蛋白”一般是指( )蛋白。
A.蛋类
B.奶类
C.鱼类
D.禽类
[单选题]动物性蛋白质和豆类蛋白质应达到蛋白质总量的( )以上。
A.30%
B.40％
C.50%
D.60％
[判断题]膳食管理原则中，要求动物性蛋白质及豆类蛋白质应达到蛋白质总量的60%以上。( )
A.正确
B.错误
[单选题]膳食中动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的( ) 。( )
A.10%-20%
B.20%-30%
C.30%-50%
D.50%-70%
[单选题] 蛋白质( )表示摄入蛋白质在体内被利用的情况,即在一定条件下,体内储留的蛋白质在摄入蛋白质中所占的比例。( )
A.生物价
B.功效比值
C.净利用率
D.消化率
[单选题]下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
A.球蛋白
B.清蛋白
C.谷蛋白
D.磷蛋白
[判断题]食物的品种要多，要做到动物蛋白质和植物蛋白质搭配。( )
A.正确
B.错误
[单选题]肉类蛋白质属于( )蛋白质。
A.完全性
B.半完全性
C.不完全性
D.劣质
[单选题]粗蛋白质在动物体内一般占动物体质量的
A.1%~13%
B.13%~19%
C.20%~45%
D.45%~60%
[单选题]高蛋白质膳食是指蛋白质每日供应量
A.100～120g
B.80～110g
C.120～140g
D.90～140g
[单选题]老年人进食时，每日进食谷类应在（ ）左右，优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）以上。
A.200g 75%
B.150g 50%
C.200g 50%
D.250g 30%
E.250g 50%
[判断题]( )大豆中的蛋白质属于完全性蛋白质。
A.正确
B.错误
