[判断题]构成蛋白质的基本.单位是氨基酸。

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[单项选择]构成蛋白质基本结构单位的氨基酸主要类型有（）
A. 10 种
B. 15 种
C. 20 种
D. 25 种
E. 30 种

[填空题]构成蛋白质的基本的单位是（）；猪的第一限制性氨基酸是（）。

[单项选择]构成蛋白质的基本单位（）。
A. a-氨基酸
B. 葡萄糖
C. β-氨基酸
D. 蔗糖

[单项选择]构成蛋白质的基本*单位是（）。
A. 葡萄糖
B. 脂肪酸
C. 氨基酸
D. 维生素

[单项选择]构成人体蛋白质的基本结构单位是（）
A. L-α-氨基酸
B. D-α-氨基酸
C. L-β-氨基酸
D. D-β-氨基酸

[单项选择]构成蛋白质的氨基酸主要为
A. L-β-氨基酸
B. D-β-氨基酸
C. L-α-氨基酸
D. L,D-α-氨基酸
E. D-α-氨基酸

[单项选择]当食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时，该蛋白质的
A. 利用率越高
B. 必需氨基酸含量越高
C. 吸收率越高
D. 含氨量越高
E. 消化率越高

[填空题]氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

[填空题]（）是构成生物体蛋白质分子的基本的单位。

[单项选择]构成蛋白质的氨基酸主要有（）多种。
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40

[单项选择]组成蛋白质的基本单位是
A. L-氨基酸
B. D-氨基酸
C. L-赖氨酸
D. D-赖氨酸
E. 以上都不是

[单项选择]下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是______。
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 猪肉
D. 牛肉
E. 鱼

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