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[单项选择]炒制豆沙馅时应做到用( )，避免翻炒。
A. 旺火炒制
B. 小火翻炒
C. 中火焖制
D. 急火快炒
[单项选择]制作豆沙包的原料有：面粉500g、面肥200g、食用碱( )g、清水250g、豆沙馅750g。
A. 2
B. 5
C. 10
D. 15
[单项选择]500g面粉(3元/kg)做20个豆沙包皮，300g豆沙馅(6.8元/kg)做15个馅心，销售毛利率为45%，则豆沙包单位售价为( )元。
A. 0.14
B. 0.33
C. 0.38
D. 0.12
[单项选择]制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅( )g，芝麻250g。
A. 100
B. 150
C. 400
D. 800
[判断题]制作芝麻凉卷的一般配料为糯米200克、豆沙馅400克、芝麻250克。（）
[单项选择]调剂时应捣碎的饮片发药时应( )
A. 给整药
B. 提前捣碎放置
C. 捣碎后冰箱保存
D. 称取后临时捣碎
E. 捣碎后单包
[多项选择]化疗时应注意
A. 化疗前24小时及化疗后72小时内避免喝咖啡及食用辛辣和油腻性食品
B. 在应用化疗药物后30分钟左右应用止吐剂
C. 输液时，先用化疗药物，再输入等渗溶液
D. 化疗药物外渗，立即用50%硫酸镁溶液湿敷
E. 剂量要准确，根据体重计算每次化疗的用量
[多项选择]口腔护理时应
A. 动作要轻
B. 不要触及咽部
C. 昏迷者禁漱口
D. 有假牙的取下用热水刷洗
E. 禁擦硬腭
[单项选择]胸椎摄片时应
A. 包括上腰椎或下颈椎
B. 包括上腰椎
C. 包括下颈椎
D. 不必包括上腰椎或下颈椎
E. 必须包括骨盆
[单项选择]急性心肌梗死时应
A. 高流量吸氧
B. 绝对卧床休息，遵医嘱给予哌替啶
C. 舌下含服硝酸甘油
D. 降低颅内压，制止抽搐
E. 限制钠盐摄入
[单项选择]雨水管道及配件安装时，当( )时应采用气焊；当( )时应采用电焊。
A. 壁厚≤4mm，直径≤40mm；壁厚≥4.5mm，直径≥60mm
B. 壁厚≤5mm，直径≤50mm；壁厚≥4.5mm，直径≥60mm
C. 壁厚≤4mm，直径≤50mm；壁厚≥4.5mm，直径≥70mm
D. 壁厚≤4.5mm，直径≤70mm；壁厚≥4.5mm，直径≥70mm
[单项选择]下列哪项不是炒制的目的
A. 引药上行
B. 缓和或改变药性
C. 利于贮藏
D. 增强疗效
E. 降低毒性
[多项选择]沟通结束时应注意
A. 不提新问题
B. 简单总结交流内容
C. 核实纪录的准确性
D. 对病人表示感谢
E. 预约下次交流的时间和内容
[多项选择]执业药师执业时应
A. 遵守社会公德
B. 佩戴标明其姓名和执业药师称谓等内容的胸卡
C. 公示《执业药师资格证书》
D. 公示学历证书
E. 公示《执业药师注册证书》
[多项选择]病人发生昏厥时应
A. 置于通风处
B. 取头高足低位
C. 解松领口
D. 去除口中异物及分泌物
E. 稳定病人情绪
[单项选择]青黛入汤剂时应
A. 先煎
B. 另煎
C. 后下
D. 散剂冲服
E. 包煎
[多项选择]检查甲状腺时应注意
A. 其大小
B. 硬度
C. 表面是否光滑，有无结节，压痛
D. 两侧是否对称
E. 有无震颤
