题目详情
当前位置:首页 > 职业技能鉴定考试
题目详情:

[简答题]使用糖浆作辅料时应注意哪几方面?

参考答案: ⑴了解糖浆组成的基本指标,如固形物的含量,可发酵性糖含量、极限发酵度、酸度、PH、色度和碘反应等。
⑵必须含有一定量的可发酵性糖,最好以麦芽糖为主,极限发酵度能满足生产啤酒的发酵度。⑶最好含有一定量的蛋白质分解产物、无机盐、维生素,不含可溶性氮的糖浆只能代替辅料,使用比例不宜高。
⑷使用糖浆作为辅料,可用于提高麦汁浓度,使用高浓度啤酒发酵工艺。
⑸一般情况下,糖浆是在麦汁煮沸后期或麦汁煮沸过程中添加。

热门试题:

第1题:[填空题]钢轨电位限制装置是通过将 与 的短接,使钢轨和与其相连的导体之间的危险电压消除,保证人员安全。
参考答案:钢轨地


第2题: [单项选择]
分子流行病学是流行病学的新阶段,关于其认识正确的是()
A. 从微观方面研究疾病和健康
B. 从宏观方面研究疾病和健康
C. 宏观和微观综合研究疾病和健康
D. 相当于大批量检测临床标本
E. 不需要人群现场就可研究
参考答案:C
答案解析:分子生物学技术和流行病学设计的综合应用产生了分子流行病学。

第3题:
[判断题]总工作票应在分工作票许可后才可许可;总工作票应在所有分工作票终结后才可终结。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第4题: [简答题]
简述管材的常用九种连接方式?其中消防用镀锌管的连接方式有?
参考答案: ①管道的连接方式有:螺纹连接(丝接)、焊接、法兰连接,沟槽连接,承插连接,热熔连接,卡压连接,卡套连接。
②直径小于等于100mm的采用丝接,DN100mm以上的采用沟槽或法兰连接。

第5题: [判断题]
鸭嘴式二氧化碳灭火器的启闭阀是手轮式。
参考答案:错

第6题:
[多选题]LTE高铁场景组网面临的挑战有()
A.速度快,小区间切换频繁
B.多普勒频偏效应,影响接收端解调
C.列车穿透损耗大,车内覆盖效果差
D.覆盖场景复杂多样,从城区到郊区
参考答案:ABCD


第7题: [判断题]
在订单匹配方面,我国采用价格优先和时间优先原则。( )
参考答案:对
答案解析:在订单匹配方面,我国采用价格优先和时间优先原则。

第8题:
[判断题]厚煤层煤层厚度在3.5米以上。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第9题: [多项选择]
缓释、控释植入剂的特点有
A. 可注射给药,无须手术
B. 副作用比微球制剂小
C. 制备简单
D. 一般用PLGA作药物载体
E. 有很好的长效作用
参考答案:A,C,D,E

第10题:
[单选题]金融机构应建立的三个反洗钱基本制度包括(  )、客户身份资料和交易记录保存制度、大额交易和可疑交易报告制度
A.反洗钱内控制度
B.客户身份识别制度
C.客户风险等级划分制度
D.报告涉嫌恐怖融资制度
参考答案:B


第11题:
[单选题]A类火灾是指( )物质火灾
A.固体
B.液体(可熔化固体)
C.气体
D.金属
参考答案:A


第12题: [单项选择]
结晶水合物而引起麻醉的作用原理,属于哪种学说()
A. 蛋白质学说
B. 自由能吸附理论
C. 临界容积学说
D. 多部位膨胀学说
E. Meyer-overton法则
参考答案:B

第13题: [单项选择]
密度离心分离血浆脂蛋白时,易于上浮和易于下沉的是()
A. CM和VLDL
B. CM和HDL
C. CM和LDL
D. HDL和VLDL
E. HDL和LDL
参考答案:B

第14题: [多项选择]
在城市规划和建设中,需要考虑日照条件的情况有()。
A. 建筑物的朝向、间距
B. 建筑物的高度及层数
C. 建筑群体的布局
D. 建筑施工期
E. 城市道路的走向和宽度
参考答案:A, C, E

第15题:
[多选题]ZYJ7+SH6转辙机道岔钩锁动作过程可分为几步:( )。
A.外锁闭装置解锁
B.带动尖轨动作转换
C.道岔尖轨、芯轨锁闭。
参考答案:ABC


第16题: [单项选择]
通过对频率响应的调节突出边缘组织轮廓的处理是()
A. 滤波处理
B. 均衡处理
C. 灰度处理
D. 频率处理
E. 强化处理
参考答案:D

第17题: [填空题]
对学习迁移现象最早做出系统解释的是______。
参考答案:形式训练说(或官能说)

第18题: [多项选择]
银联标准信用卡卡片背面必须符合以下()的条件才能使用。
A. 签名条必须要有银联字样的底纹
B. 签名条必须预留有持卡人的亲笔签名
C. 签名条必须要有印刷卡号和校验码
D. 磁条应该是完整无破坏痕迹
参考答案:A, B, D

第19题: [单项选择]
爆炸所产生的空气冲击波的初始压力(波面压力)可达( )MPa。
A. 100
B. 200
C. 300
D. 400
参考答案:A

第20题:
[判断题]进站预告信号机或接近信号机的灯光熄灭、显示不明或显示不正确时,均视为进站信号机为关闭状态;非自动闭塞区段通过信号机的预告信号机的灯光熄灭、显示不明或显示不正确时,视为通过信号机为关闭状态。《技规》第413条
A.正确
B.错误
参考答案:A


第21题: [多项选择]
国资委的监管范围包括中央企业在境内的投资是( )。
A. 固定资产投资
B. 无形资产投资
C. 产权收购
D. 长期股权投资
参考答案:A,C,D

第22题:[简答题] 辅助系统主电路设备分为


参考答案:辅助高压箱,辅助电源箱


第23题: [判断题]
预提费用是企业预先提取并支付但尚未计入成本的费用。 ( )
参考答案:错
答案解析:[解析] 预提费用是预先提取计入成本而尚未支付的费用。

第24题:
[单选题](2018年)假设A证券的贝塔系数为1.2,B证券的贝塔系数为0.9,以下说法正确的是( )。
A.A证券对市场指数的敏感性较强
B.B证券对市场指数的敏感性较强
C.A所获得的收益较高
D.B所获得的收益较高
参考答案:A
贝塔系数越大,表明对市场指数的敏感性越强,A证券贝塔系数大于B证券,所以选项A说法正确。考点风险指标

第25题:
[判断题]若工作需要(如测量极性、回路导通试验、光纤回路检查等),可以准许工作班中的一个人或几人同时在他室进行工作,但工作负责人应在事前将有关安全注意事项予以详尽的告知。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第26题:
[多选题]火灾现场勘查的方法有( )。[易]
A. .离心法
B. .向心法
C. .分段法
D. .循线法
参考答案:ABCD


第27题:
[单选题]甲厂生产一种易拉罐装碳酸饮料。消费者丙从乙商场购买这种饮料后,在开启时被罐内强烈气流炸伤眼部,下列答案中最正确的是哪项?(  )
A.丙只能向乙索赔
B.丙只能向甲索赔
C.丙只能向消费者协会投诉,请其确定向谁索赔
D.丙可向甲、乙中的一个索赔
参考答案:D


第28题: [单项选择]
货币数量论认为,()会发生失业现象。
A. 工资率低于边际产品
B. 工资率高于边际产品
C. 工资增长率等于GDP增长率
D. 工资增长率低于GDP增长率
参考答案:B

第29题:
[单选题]当货叉上的货物重心超出了规定的载荷中心距时, 叉车的起重量应相应的( )。
A.减小
B.增大
C.不变
参考答案:A


第30题: [单项选择]
あねは (    )に なって、びょういんで はたらいて います。  
A. かんごふ
B. かいしゃいん
C. こうちょう
D. けいかん
参考答案:A

第31题:
[单选题]油浸式变压器(电抗器)取样及诊断分析的人员应具备如下条件:()
A.了解气相色谱仪的技术参数和性能
B.了解气相色谱仪的生产工艺
C.了解气相色谱仪的造价
D.了解气相色谱仪的维修方法
参考答案:A


第32题:
[判断题]对于在易燃、易爆、易灼烧及有静电发生的场所作业的工人,可以发放和使用化纤防护用品。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第33题:
[多选题]YD07CG012123中国南方电网有限责任公司企业标准,《10kV用电客户电能计量装置典型设计》其中要求:10kV高供低计用户专变计量点计量电能表配置方式()。
A.三相四线多功能电能表
B.三相三线多功能电能表
C.Ⅲ类及Ⅳ类客户配1.0级电能表
D.Ⅲ类及Ⅳ类客户配2.0级电能表
参考答案:AC


第34题: [单项选择]
不符合高渗性脱水特征的是()
A. 细胞外液渗透压升高
B. 细胞内水分向细胞外渗出
C. ADH分泌减少
D. 尿少
E. 尿比重增高
参考答案:C
答案解析:高渗性脱水患者体液丧失以水分为主,钠盐损失较少,导致细胞外液渗透压增高。由于细胞内液渗透压相对较低,细胞内的水分向细胞外液渗出,导致细胞内脱水,体液渗透压升高,通过渗透压感受器的反射使血管升压素(抗利

第35题:
[单选题]拆除与易燃、易爆或有毒、有害介质有关的大型静置设备、设施时,应严格按现场环境设立专门的安全防护设施。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第36题: [单项选择]
《几何原本》有()条定义。
A. 21.0
B. 22.0
C. 23.0
D. 24.0
参考答案:C

我来回答:

最新试题

购买搜题卡查看答案
[会员特权] 开通VIP, 查看 全部题目答案
[会员特权] 享免全部广告特权
推荐91天
¥36.8
¥80元
31天
¥20.8
¥40元
365天
¥88.8
¥188元
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
请使用微信扫码支付

订单号:

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
恭喜您,购买搜题卡成功
重要提示:请拍照或截图保存账号密码!
我要搜题网官网:https://www.woyaosouti.com
我已记住账号密码