参考答案:C
胃液中盐酸的作用:(1)激活胃蛋白酶原,使之转化为胃蛋白酶,对蛋白质起消化作用。(2)使食物中的蛋白质变性,有利于蛋白质水解。(3)直接杀灭细菌,抑制胃内容物发酵,防止细菌进入肠道,还能阻止细菌合成亚硝胺等化学致癌剂。(4)盐酸进入小肠能促进胰酶和缩胆囊素的分泌,进而引起胰液、胆汁和小肠液分泌。(5)盐酸造成的酸性环境还有助于小肠对铁和钙的吸收。
【详解】营运资金是流动资产与流动负债之差,是个绝对数,而流动比率是流动资产与流动负债的比值,是个相对数,更能较好地反映公司的短期偿债能力。
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